伍呆呆
「吃貨，指貪吃的人，多指喜歡吃各類美食的人，並對美食有一種獨特的嚮往、追求，有品味的美食愛好者、美食客、美食家。」
在百度詞條用網絡時代的新詞對號入座，竊喜地發現自己也算得上是一枚資深吃貨了。
而作為一枚資深吃貨，我尤其喜歡一些普通人的味覺不易接受的味道，比如魚腥草，比如榴槤，比如藜蒿，比如香椿。尤其是香椿，是我每年春季的最愛。
如今在粵地吃上產自江南的香椿也極容易。甫一上市，便很快地從產地空運而來，我便歡喜地忙不迭地趕去市場買回，自己動手做香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋......生怕錯過了這時令菜的味道。
還有同一季節給予吃貨的福利：榆錢。清炒榆錢、榆錢煎蛋，再加上捎帶而來清香甘甜的國槐花，涼拌槐花、槐花糕、槐花麥飯......那些淺白的細碎，簡單地成為舌間美味。還有朋友從鄉下帶來的自家產的蜂蜜，清清淡淡的甜，兌水喝之，齒頰間瀰漫開花兒的甜美。
整個春天吃喝的，都是小時候的味道。
記得小時候跟着父親經常搬家，每次新家所住的都是平房，房子周圍總是有大片大片的空地，父親總是在空地種滿各類蔬菜：春天的韭菜、菠菜、木耳菜；夏天的絲瓜、苦瓜、黃瓜；秋天的辣椒、白菜、豆角；冬天的萵苣、胡蘿蔔......在分明的季節裡，蔬菜的酸、甜、苦、辣各守其味，甚至於不用舌頭的味蕾分辨，單憑鼻子的嗅覺，閉眼就能聞出眼前的蔬菜品種。
每當菜盤子裡頻繁地出現胡蘿蔔的時候，咀嚼中就有了新年的味道。父親單位食堂的四川廚師最喜歡在切胡蘿蔔的時候哼哼：「胡蘿蔔，蜜蜜甜，看到看到要過年，兒子想吃肉，老子沒有錢......。」
小時候的蔬菜，能吃出季節的酸和甜，也能從中品到生活的苦和辣。
不知道從什麼時候開始，我們餐桌上的蔬菜再也沒有了季節的變化。
在恒溫大棚的幫助下，只要你想吃，你的菜盤子隨時可以穿越四季，奉上你想吃的蔬菜。當然，蔬菜的味道也跟着穿越了，春天的菜保不齊就變成了夏天的味道，或者直接穿越到冬季。各種化肥、農藥成了蔬菜們穿越的助力。於是，四時鮮蔬也不守時了，我們的胃也變得麻木起來。
幸好還有香椿、榆錢、槐花這一類，堅守在自己的季節等着時令到來。
女兒還小的時候，帶她回鄉下過年。彼時，她從網絡上的農場一下子走進了外公的菜園子，像做夢一樣，興奮地雀躍着摘了滿籃子她只在網上農場所認得的蔬菜。等到菜炒好端上桌，一吃之下，女兒竟然懷疑起自己的眼睛和舌頭，不相信吃到的是同一種蔬菜：那些未施化肥農藥又應時的蔬菜，喚醒了從小生活在都市裡吃慣了大棚蔬菜的女兒的味蕾。
後來，再回憶起童年，外公的菜園子成了女兒最美好的記憶之一。她也遺傳了我愛吃的天性，成了一枚嘴饞的小吃貨。一次，偶然地在長洲吃到鄉下阿婆種的蔬菜，便大讚：「這是我小時候吃過的味道！」而隨之又多了些許迷惘：可是，還是差了一點點什麼呢？
我知道女兒所疑惑的差得那一點點「什麼」。
隨着年齡的增長，遊歷的增多，也隨着吃貨生涯的愈來愈資深，我喜歡吃的食物並沒有新的變化，能讓我的味覺感到愉悅並能勾起「小時候的味道」的食物，其實只有幾樣，都是在小的時候吃過的。覺得這些食物特別的美味，味道特別的熟悉，並不是食物味道的本身，而是它們給我帶來的回憶。
是的，我們在品味美食的同時，也就是在咀嚼我們心底深處最原始、最純真、最柔軟的記憶。
