食得健康：植物雞入饌 美味健康

文︰雨文

今個農曆年，PizzaExpress夥拍Green Monday首次推出以Beyond Meat植物雞入饌的一香辣植物雞薄餅餃，旨在為大家帶來嶄新且極具特色的賀年菜式。薄餅餃的外形恍如脹卜卜的錢包，單是賣相已相當惹人喜愛，寓意大家新一年財源廣進！這道菜式選用的植物雞大有來頭，由天然植物如大豆、豌豆等抽取對應成分，經過加熱、冷凍、加壓將之重新組合，帶來與肉類相同的味道、質感及營養價值，讓大家吃得美味又健康。

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