商務部流通發展司司長鄭文說，「老字號」通常指年代比較久遠，有獨特的產品、技藝或服務，有良好聲譽和傳統文化內涵的老商號。尹傑認為，老字號得以發展至今，是市場淘選的結果，留存的都是真正的好東西。「為什麼國禮都選擇老字號產品？那是因為老字號依然有好產品和好品質，只是在商品經濟高度發展的今天，老字號發聲少了，容易被忽視。」
商務部、發改委等16個部門近日印發《關於促進老字號改革創新發展的指導意見》，重點舉措中的第一條，就是老字號傳統技藝的傳承和創新。「老字號也需要提升品牌意識，開發產品的新載體，用新時期適用的方式滿足消費者的新需求。」尹傑說。