香港文匯報訊（記者 楊佩韻）中環海濱活動空間對美食車營運者來說，可能「如鬼似魅」，除了位置偏僻外，鄰近洗手間及難聚人流也是「死位」原因。有美食車將於下周一駛進中環海濱，預料人流未如理想，打算推出1元一隻「炸一字雞翼」，每人8隻起出售，最多16隻，期望吸引人流。負責人梅樂文表示，美食車有較多本地人捧場，期望當局多做海外宣傳，吸引更多海外旅客。
營運者：發揮「獅山精神」
曾在黃大仙廣場及尖沙咀藝術廣場營運的「豪園小食」美食車，主打美食是神級燒鮮魷。負責人梅樂文向記者表示，起初以為尖沙咀人流足夠，但原來平日時間人流較黃大仙為少，生意稍失預算。
她認為，開業至今只有一個多月，仍有很多地方要調整，會先做好自己，發揮「獅子山精神」。
她續說，知道中環海濱是「死位」，打算本月7日至19日，每日由下午12時半至下午8時半，推出1元一隻「炸一字雞翼」。她解釋，雞翼以秘製醬汁醃透，配上蒜蓉香粉即炸至香脆，在黃大仙及尖沙咀營運時大獲好評，相信會引起排隊潮。
「是否（Seafood）西多士」售20元
同場有大玩食字的全新小食「是否（Seafood）西多士」，售價20元一個，內有海鮮沙律餡料，模仿壽司切法；柱侯牛腩麵及潮州魚蛋麵各售48元一碗。
梅樂文表示，3月21日至4月2日會到灣仔金紫荊廣場營業，知道營業有難度，屆時會加推「一口蠔餅」，把潮州名物煎蠔餅做成一口大小，以薯粉漿、鴨蛋、蠔仔、葱粒等，粒粒烤至金黃香脆，期望吸引內地旅客。