■港式點心蝦餃。 網上圖片蒙妮卡
倫敦北部一家港人經營的茶樓，新來年輕東歐女侍應，捧餐勤快，茶客眼前一亮，落單點菜卻感到不便。
常光顧的唐人街一家老字號茶樓，年輕夥計普遍不說粵語，或者說得不流利。時代變遷，講粵語的老夥計買少見少，茶客也在改變啊。話雖如此，一杯淡味普洱下肚，再吃一隻做得不錯的蝦餃，那份港味也就回來了。
最近重看《南北一家親》，五十五年前的港產老電影。張愛玲編劇，王天林導演，國泰出品，粵語國語（那時候不叫普通話）雙語對白，講本地廣東人與外來外省人之矛盾衝突，起源也是飲食業。粵菜酒家與京菜館爭生意，兩個老闆初起口角，方言交鋒；繼而動武，梁醒波、劉恩甲兩個肥佬大打出手。
上世紀六十年代初內地困難時期，外省人南下香港特別多。九龍的尖沙咀和紅磡，港島的北角，是當時外省人聚居區。稱外省人外江佬、「撈餸」（老兄），或籠統一概稱上海佬。這部電影是時代產物。
南北有什麼成見？首先是互改花名蔑視方言，梁醒波演廣東佬名叫沈敬炳（諧音神經病），對手劉恩甲演河北人名叫李世普（諧音離晒譜）。其次是排斥不同飲食習慣，京菜館夥計街頭拉生意，甘草演員檸檬演的路人甲搖搖頭說︰「我哋唔食北方菜的。」最後是否定一切︰「千萬不要跟廣東人來往，沒有一個好東西」，北方老竇如此管束女兒。
梁醒波、劉恩甲拳來腳往之後，仍能喜劇收場，因為下一代愛上了。李清娶丁皓，白露明配雷震。
年輕人心無成見，兩邊努力拉攏化解分歧，大事化小，小事化無。當然，今天的世界比以前複雜得多。