■記者發現位於荔枝角的億利工業大廈，同一建築物內開設有十數間工廠食堂。岑志剛 攝申訴專員公署發現工廠食堂違規招待公眾情況普遍。記者翻查食環署的「持牌食肆及工廠食堂名單」，發現位於荔枝角的億利工業大廈，同一建築物內開設有十數間工廠食堂，與申訴署報告的個案脗合。香港文匯報記者現場觀察，在升降機大堂內發現多間食肆的燈光廣告牌，中菜西餐應有盡有，甚至有生蠔、刺身專賣店，儼如「美食廣場」。有工廈食堂負責人表示，若政府突然收緊規管，或導致大量食肆結業，希望政府放寬處理。
記者試點餐 收銀員無核證
億利工業大廈地面亦開設了多間食肆，大多依足規定，沒有向行人路展示招牌，並貼有「只招待本大廈工廠僱員」的字句，但多數放有餐牌。記者進入貼有提示字句的連鎖食肆「大家樂」點餐，但收銀員並無提醒和核實食客身份。
另一間佔地1,300平方呎的工廈食堂，後門對行人路開放，並有展示餐牌。負責人洪先生表示，食堂已跟足要求，正門沒有向街，亦張貼提示字句，面向行人路方向採用單面玻璃，外表上看不出是食肆，但今年3月仍因違規展示餐牌而被政府罰款逾3萬元，「基本上賺到的都給它（政府）了。」
規管倘收緊 恐現結業潮
他指出，商戶無權要求顧客展示員工證，「這是私隱，（食肆）不敢得失客人」，又說工廈食堂主要依賴寫字樓員工光顧，周六、日沒有生意，現時大廈內有十多間食肆，認為若收緊規管，只有工廈員工方可光顧，或令不少食肆結業。
洪先生認為，政府的工廈食堂政策過時，有關部門近二三十年來處理方法如一，轉為正式食肆牌照的補地價費用亦昂貴，擔心會導致業主加租，最終只會轉嫁給消費者。
他建議政府放寬限制，容許食堂招待非工廈員工，但不展示招牌和餐牌，「這樣就只有附近上班的人才知道，競爭少好多。」
同一工廈另一食堂負責人沈先生卻認為，規管不力是政府責任，並非食堂的過失，「政府自己不跟進，許多小商戶已投資不少錢，不應該這一刻才收緊。」
他表示，食堂很難判斷食客是否工廈員工，趕走食客亦有失服務態度，希望政府檢討過時的發牌條例，否則不排除聯合其他工廈食堂向政府抗議。
大家樂集團回應指，集團一向嚴謹按發牌條件營運，並於持工廠食堂牌照的分店門外及店內貼有標示，表明分店只招待該大廈之工廠僱員，店員也須向顧客查證身份。■香港文匯報記者 岑志剛