■雖然經營已逾40年，店內裝潢幾乎保留着開業時的原貌。在別人眼中，楊崑江可能是一個餐廳太子爺。其實他和一般飲食業傳人一樣，從小已經會在餐廳幫忙，做一些簡單的工作，不過就從來沒有想過要接手家族生意。「老實講我唔想接手，真係唔想接手，但𠵱家無辦法。雖然你有理想，但要建基於麵包上面，你無麵包何來有理想？」談起接手家族餐廳的意願，楊崑江語氣中帶點無奈。
父親一席話說服繼承家業
在楊崑江的心中，有個IT夢。他回想，自己從小因為喜歡打機，又對電腦有濃厚興趣，所以一直想在這方面發展。不過，父母卻希望他可以傳承家業，孝順的楊崑江聽到父親一席話後，決定暫時放下自己的理想，將家族餐廳做好。「我老豆講咗一樣嘢，說服咗我，佢話做IT又好，乜嘢都好，其實都係一樣。榮華只係畀一個舞台你演繹，去發揮你嘅能力。你話你想發揮IT，不如試下喺榮華點樣去發揮你嘅長處或者功能啦。」
楊崑江接手家族餐廳後，並沒有因為要放棄理想而氣餒，反而是積極將餐廳做得更好，希望青出於藍，將餐廳上市。不過他坦言，這個目標暫時還是太遠，希望先專注於開分店。