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凍飲熱賣 熱食遇冷

2017-08-07
■高溫帶旺美食車及攤位的冰凍飲料生意。 香港文匯報記者莫雪芝  攝■高溫帶旺美食車及攤位的冰凍飲料生意。 香港文匯報記者莫雪芝 攝

香港文匯報訊(記者 楊佩韻)場內電競比賽氣氛熾熱,場外一樣熱辣辣,天文台表示昨日市區最高氣溫約33度。高溫帶旺美食車及攤位的冰凍飲料生意,有攤位檔主向記者表示,首兩日已售出1,500杯 「薄檸冰」,以年輕人為主,但串燒或熟食的生意則比預期為差。另有美食車負責人認為,電競音樂節的客路與龍舟嘉年華不同,前者以年輕男子佔大多數,後者反而是本地市民及國際旅客,相信今次經驗亦有助分析及計劃美食車的發展策略。

豪園小食美食車負責人梅樂文表示,電競音樂節多數在下午4時起出現人流,多以年輕男子為主,他們多買「一字雞翼」及冰凍飲料。她續稱,為了今次活動新推出冷麵,直言「年輕人好願意試新事物,有的食完冷麵都返轉頭買」,平均每日都有約200張單,認為反應及生意都是合乎預期,笑稱美食車仍有很大的吸引力。

有助美食車規劃經營策略

被問到多架美食車第二次出現於大型活動場地,電競音樂節的反應與龍舟嘉年華有何不同?梅樂文稱,龍舟嘉年華1天約有10萬人次到場,多為本地市民及國際旅客;電競音樂節3天約有5萬人,多為本地年輕人購買小食及飲料,有助分析及計劃美食車的發展策略。

「有得餃」美食車負責人廖先生稱,電競音樂節生意較龍舟嘉年華少30%至40%,相信客路分別及地理因素都有影響,更稱「天氣太熱大家冇咩胃口食洁A反而西瓜冰凍飲料等大賣」。

廖先生續稱,場內年輕人多花費於電競周邊產品,加上美食區的位置指示未夠清晰,令部分旅客不知道場外有美食車,因而錯失機會,期望下年大會可多做宣傳指示及移師至室內,以便聚集人流。

除了美食車外,場內亦有美食攤位供遊人消消暑及祭五臟廟,出售燒賣及冰凍飲料的「食字號」負責人曾先生表示,場內人流比預期為多,生意亦是合乎預期,首兩日已售出1,500杯 「薄檸冰」,以年輕人為主。不過專售串燒攤位的Gourmet Tasty 負責人何先生表示,曾在美酒佳餚節及工展會參展,認為電競節受地理因素所限,只有單方向進出美食區,加上年輕人多到場玩電競,故生意較預期差了一點,但他稱仍有旅客及市民不知道有此活動,期望大會下年多加宣傳。

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