■消委會連同機電工程署測試市面上8款蒸焗爐。 香港文匯報記者莫雪芝 攝香港文匯報訊（記者 文森）近年來，市面上集蒸、焗功能於一身的蒸焗爐深受市民歡迎。消委會連同機電工程署測試市面上8款蒸焗爐，當中發現Panasonic一款只售2,000多元的蒸焗爐，表現與售6,300元的惠而浦蒸焗爐不相伯仲。
同時，又發現測試樣本的焗煮及蒸煮速度參差，而有兩個牌子的實際容量與聲稱則相差多達25%。
是次測試以效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱吻合程度評分，另加入煮食測試，藉此比較各樣本烹調食物的色澤及味道。
消委會測試的8款蒸焗爐售價由1,988元至6,300元不等，當中發現以售價6,300元的惠而浦CS2320蒸焗爐表現最佳，之後分別為售2,380元的樂聲NU-SC100W及售3,380元Gemini GS017G蒸焗爐，總評分均為4.5，反映出「貴貨未必一定優於平價貨」。
樣本蒸煮速度相差35分鐘
在蒸煮速度方面，各樣本表現差異甚大，由28分鐘至63分鐘不等。至於焗煮速度，8款蒸焗爐表現參差，當中有一半樣本可在8.5分鐘便達設定預熱溫度，然而有一款蒸焗爐逾30分鐘仍未能達至預熱溫度。
消委會又發現，在所有樣本中，只有惠而浦CS2320蒸焗爐的實際容量與聲稱相符，其餘樣本的實際容量均較聲稱容量少，當中相差最高的兩款樣本分別為德國寶「SGV-2613」及山崎「SK-S025」，分別量得19.4升及17.2升，較所聲稱容量的26升及23升少達25%，這主要源於爐內的發熱線佔去部分空間。
另外，消委會參考國際標準方法，比較蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量，以烹調15分鐘為限，結果發現電磁爐以傳統「隔水蒸」的方法會耗用0.543kWh的電能，而蒸焗爐則平均耗用0.26kWh的電能，較前者少逾一半。
假設每日使用蒸焗爐蒸煮一次，以每度電1.2港元計算，使用蒸焗爐較傳統隔水蒸煮每年平均可省電費近124港元。消委會建議消費者使用蒸焗爐時，應留意蒸焗爐功率較高，建議獨立使用單一插座。