■傑利大叔的法餐讓顧客「大飽眼福」，顧客紛紛拿起手機拍照。 香港文匯報記者戚紅麗 攝北上鄭州5年期間，Michele最大的感受是鄭州的物流愈來愈發達。最初Michele需要購入香港經銷的鵝肝，如今通過鄭州便利的物流運輸，都可以順利及時運到餐廳。這也大幅降低了原料成本，因此目前Michele將每位均價從最初的500元降至如今的150元，「這樣更多的家庭都能享受到正宗的法餐。」如今「傑利大叔牛排」尤其受到小朋友們的喜愛，這讓Michele和Thierry非常開心。
學會拼音打字 微信吸客
原本不識拼音的Michele也慢慢學會了用拼音打字。現在流行微信朋友圈推廣，Michele和Thierry也都分別開通了微信，Michele每天在朋友圈分享產品，而Thierry儘管不懂中文，但也會轉發Michele的內容。
Michele雖不擅交際，他們的產品卻充當了很好的宣傳員。Michele還透露，通過顧客的介紹，他們正在與鄭州幾個大型購物中心洽談，準備開分店。