■這書描繪了十六位嗜茶名家。作者提供黃仲鳴
三國時，曹操與劉備煮酒論英雄。少年時，我們一班朋友卻愛步上高樓，烹茶論文，月旦天下人和事。那種歲月，或可說是「文社歲月」。少年意氣，少年大志，就是那時養成；可是，生活逼人，志雖大卻無暇懸樑刺股，遂變成了才疏。
但對飲茶，卻成了一生的愛好。早年，喜喝那濃得如墨汁的普洱；才疏嘛，就得灌「墨水」。近十年八載，愛上了鐵觀音。一言以蔽之，無論什麼茶，我都喝。然而很難飲上一種為一生的至愛。
自古文人不是愛飲酒，就是愛飲茶，兩者俱好的，亦大有人在。近讀一本書：《民國茶範》（周重林、李明著，台北：聯經出版，二零一七），甚為過癮。飲茶而能成「範」，真的是「典範」了。且看那些「典範」：
胡適愛搞茶會，相邀文友相聚，「吾日日擇二三人來吾寓茶會」。在茶會中，白話文運動就是這樣聊出來的。
周氏兄弟都嗜茶。魯迅喝出的是怒氣，享清福也成了諷刺。書中說：「他當年杯不離手，茶不離口，娶了擅長功夫茶的許廣平。」雖然他也以茶會友，送茶當禮，但經常在茶敘中翻臉而去。
周作人是「文人中的茶人，茶人中的文人」，將文學和茶掛上了鈎，「營造茶香書香的曼妙之境」。但他愛喝的是苦茶。
郁達夫也打通了文學和茶的任督二脈。他嗜茶，「還要讓筆下人物走到哪兒都有茶喝。他端起茶杯，筆下人物也端起茶杯，他放下茶杯，筆下人物也放下茶杯。他喝完茶出門，故事也到了尾聲。」
張恨水在茶館裡，「看着進進出出的往來人群，寫下了一個又一個故事。」
家境不錯的梁實秋，「在北京中山公園裡，用一杯茶與程季淑定下終身。」
家境並不好的聞一多，「沒有茶的日子不叫日子，在美國留學時，向家裡乞討茶。在青島的時候，他找梁實秋、黃際遇蹭茶。在聯大南遷路，他把沒有茶喝的日子列為最苦的日子。」
這部書一共寫了民國十六個「茶範」。這些「茶範」，即是「典範」。但在俗世裡，更多的「茶範」，都是低下層人。幼時家貧，家人迫上「地痞茶館」。那些茶館座位緊迫，蒸氣、煙氣，瀰漫空間，茶博士拿着大水壺，往來茶客間，負着托盤的點心妹子、漢子、婆子，在嘈雜聲中高呼蝦餃燒賣。顧客大都是熟客，每日無茶不歡。
那年赴台北，友人帶上茶藝館，又有一番光景。招待為年輕女子，泡茶有工夫，喝茶更有工夫；愛和人客猜枚鬥茶，技藝頂呱呱，不少茶客被灌到肚脹。
茶樓的夥計，我們都呼為「茶博士」。書中十六個「茶範」，誰可稱為「博士」？
答案是非胡適莫屬。他是徽州人，徽州是茶鄉，家族是茶葉世家，太座江冬秀的泡茶功夫，相信比台北茶藝館的女拳手更高超。嗜茶的胡適，是實至名歸的「茶博士」。