■綠茶香港註冊中醫師 楊沃林
好友來電說渾身乏力、沒有胃口。夏季濕氣正當令，體內濕氣過重，就會出現沒有胃口、愛犯困、沒精神等症狀。另外，夏至前後雨水較多，其氣候特點可概括為「濕熱」和「暑熱」。人們常常感覺食慾不振、胸脘痞悶、口苦黏膩、神疲乏力、頭昏腦脹、心悸短氣、小便短赤等，中醫認為，此為暑熱傷脾所致。濕熱的天氣，多數人睡眠質量下降，易造成植物神經紊亂，血管收縮，致使血壓升高。
端午時節寒氣與暑濕之氣交互，細菌急劇繁殖，大蒜是天然的抗生素，有很好的殺菌功效，端午後的九毒日期間，可以多吃，針對五毒月和九毒日的季節特點，推薦一種時令的吃法：綠茶蒜。
綠茶是未發酵的茶，性寒，「寒可清熱」，最能祛火，生津止渴，消食化痰。大蒜和綠茶同飲，能中和寒氣，避免損傷脾胃，茶葉也能抑制大蒜的臭味，二者取長補短，既能發揮各自的優點，還能產生相得益彰的效力。
做法：
1. 取3瓣蒜，並把大蒜搗成泥，放置15分鐘。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素；
2. 綠茶約4克，加入約400毫升開水沖泡，再把蒜泥倒進去，放涼即可以了，也可以加入少量的糖，分次於當日喝完。
很多人對大蒜忌畏，但你最好要適當食用一點大蒜，因為大蒜可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。
大蒜有暖脾胃，消症積，解毒、殺蟲的功效。能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病有一定療效。
夏天天氣炎熱，細菌容易繁殖，吃點大蒜，可以避免得腸炎、痢疾等胃腸道疾。
大蒜中含有的一種硫化物叫做大蒜素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。
綠茶，可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。
綠茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。還有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
綠茶還能醒腦提神、利尿解乏。茶葉中的咖啡鹼不但能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮程度，起到提神、益思、清心的效果，還可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中的滯留時間。
九毒日撞上五毒月，扶陽排毒順應天時，天人合一，用好綠茶蒜，清熱、排毒又快又好，錯過了就要等到明年了。