興 國
從前的香港，過了中秋節之後，市面就流行一句話，就是「秋風起，三蛇肥」，粵菜館就會張貼出三蛇羹的廣告作為招徠。所謂三蛇肥，到底是哪三種蛇？根據廣州話的方言詞典，三蛇是指用作泡酒或做菜用的三種蛇，一般是指金環蛇、銀環蛇、過樹榕或眼鏡蛇。前兩種都是屬於眼鏡蛇科的，前者是一節黃色一節黑色相間，後者則是黑白相間的。
廣州話中有不少用三字為首的詞，比如三幅被，是從前的棉被是用三幅布做成的外套，這詞的意義是用來形容翻來覆去都是差不多的內容，毫無新鮮感。手工打造的純棉被現在已少人使用，用的不是羽絨就是絲棉了，所以三幅被的形容詞也隨之鮮為人知了。如今有計算機，或者用手機上的計算功能，早已不用算盤，因此，三下五除二表示速度很快的形容詞，也就隨之被遺忘了。同樣的，從前廣州流行的出租車是機動三輪車，被稱為三腳雞，也就不為搭乘的士的現代人知曉了。
相傳是范蠡寫的《養魚經》說：「鰣魚，廣州謂之三黧魚。」因為廣州人看到鰣魚出現時，是在農曆三月，這三黧，意即三來，三月就來也。如今都統稱為鰣魚了。蘇萬興編著的《老餅潮語》（商務印書館出版）有句舊時潮語是三唔識七，說那是從前賭天九時最怕拿到的兩張牌加起來是十點，因為「密十」是必輸的，所以拿到第一張牌是三點時，就會大叫「三唔識七呀！」這話是表示絕無關係的意思，如今知道的人更少了。
現在為人知曉的三字為首的詞，恐怕只剩下三隻手、三兩下手勢、三及第，或者再加上三口六面和三尖八角了。而且在愛護動物的潮流中，更沒有說三六了。