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中茶協邀茶友共品「醉春秋」

2020-01-22
■中茶協舉行普洱茶品鑒會,邀請超過60名茶友一同品茗。 香港文匯報記者  攝■中茶協舉行普洱茶品鑒會,邀請超過60名茶友一同品茗。 香港文匯報記者 攝

香港文匯報訊(記者 子京)中國茶文化國際交流協會(中茶協)日前舉辦「普洱茶(醉春秋)品鑒會」,邀請來自社會各界超過60名茶友共品名茶,並有專家到場與大家即席分享有關普洱茶的知識。中茶協會長楊孫西,執行會長張國良,副會長兼雲南白藥天頤茶品有限公司總經理黃衛東,名譽會長莊哲猛,顧問白水清、胡國祥等出席活動。楊孫西、白水清、黃衛東一同擔任品鑒會講者。

據介紹,「醉春秋.和諧盛世」為一代宗師白水清為中茶協慶祝建國70周年而精心配製而成。此茶選用出自雲南傳統名優產區的傳統曬青茶為原料,乾茶條索緊實烏亮,細聞有陽光照射堅果的清香;且湯色金黃明亮,初品略有苦澀,飲後即化成甘甜,生津快速持久,茶湯水細糯滑,有優雅的菌香、焦糖香和花木香混合在口腔中,久久不散;其茶氣平和有力,飲後氣象萬千,猶如體現了國家艱苦奮鬥、先苦後甜、豐富多彩的當代幸福生活。

作為普洱茶專家的白水清親身在品鑒會上向大家講述「醉春秋.和諧盛世」的配製過程,並教授了大家挑選普洱茶的技巧與心得,以及詳細介紹了普洱茶的功能、產地、儲存及泡茶等相關知識,冀助各位茶友都能夠更好地品嚐到普洱茶的真正韻味。

黃衛東代表雲南白藥天頤茶品有限公司介紹「醉春秋.和諧盛世」的原料及製作,讓大家進一步了解該茶的特色。

楊孫西分享指,他自幼經已在鄉下與長輩學飲茶,來港更特別鍾愛普洱茶,不過,隨荈釩n等產地的熟茶價格上升,現時已不能在茶樓喝到當年的品質。

若想品嚐高質普洱就要考慮通過拼配形式,做出與原料相近的拼配茶,如「醉春秋.和諧盛世」就是以還原宋聘配方製作,在香港相當少有,誠意向各位茶友推薦。

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