■香港東隅中午半自助餐踏入7月，炎炎夏日，不少酒店餐廳特地推出特色半自助餐，提供的主菜多樣化，大家可按自己喜好任意揀選，當食客選好即時煮，既衞生和不會浪費食物。他們同時設自助餐桌，提供前菜、小吃及甜品，任由食客品嚐，讓大家吃得飽，滋味無窮。 ■文︰雨文、焯羚
多元化意式美饌
最近，如心銅鑼灣海景酒店最新委任瞿淼師傅 (Cody) 為Corner 18新任行政總廚，瞿師傅擅長糅合新穎元素演繹傳統的意式及歐陸美饌。於瞿師傅帶領下，餐廳由即日起，推出嶄新「意式半自助餐」，以意大利及各地食材炮製一系列滋味意式美饌，多元化的選擇為饕客打造「意」猶未盡的精緻用餐體驗，現凡惠顧更可享高達65折優惠。
半自助餐的焦點所在當然是一系列意大利特色主菜，饕客可自選瞿師傅拿手的自家製意大利麵食或首本意式名菜，亦供應多款歐陸美饌，當中特別推介海鮮墨魚汁扁幼麵，自家製的扁幼麵以墨魚汁及意大利空運雞蛋製成，與各式海鮮搭配。此外，不得不嚐黑松露雜菌意大利飯，意大利米吸收了意大利黑松露醬配上雜菌，齒頰留香，更多精選推介還有烤羊架配黑松露醬、香煎三文魚配茴香及香橙醬、蒜香牛油大蝦及慢煮春雞卷釀鴨肝配蘑菇醬等。
同時，自助餐桌上炮製的熱葷也多樣化，如意大利著名小吃--意式炸飯球，以意式燉飯包裹芝士、青豆及蘑菇再炸至金黃惹味。而經典菜式意式肉丸以優質牛肉手工搓成，配以意大利巴馬臣芝士、洋葱及香草，風味洋溢。另有意式酥炸雜錦海鮮，特選意大利麵粉裹上鮮蝦、帶子、魷魚及青口，配上秘製調味，高溫油炸後仍能保持海鮮鮮味。加上，每位食客還可享用冰鎮海鮮拼盤乙客，亦可肆意暢嚐琳瑯滿目的地道意式前菜，如生牛肉及八爪魚薄片、意大利芝士拼盤如古岡左拉藍芝士及阿夏戈芝士、意式蛋餅及水牛芝士番茄等，亦有意大利美食必不可少的雜錦凍肉，包括肉味香濃的24個月巴馬火腿、肉腸及風乾牛肉等。最後，還有意大利國寶級甜品Tiramisu芝士餅、意大利利科塔芝士蛋糕、意式奶凍及意式檸檬蛋白批等，為這趟味蕾上的意大利之旅畫上甜美句號。
無敵海景下任食
香港東隅一直以來都是高消費商務客人愛住的地方，十年來都不愁生意，但過去大半年香港在黑暴及新冠肺炎雙重打擊下，生意也受影響，集團趁機裝修，包括餐廳FEAST開始裝修，結果本來只做活動的32樓就開放做中午半自助餐(每位只需HK$195)，全天候提供餐飲服務。
由自助頭盤開始已有幾款沙律同薄餅，熱食就有即煮意粉、長通粉，中西兩款餐湯，雖然食品並非大堆頭的海鮮和肉類，但食材全是精選且頗有質素，如火箭菜，中式、西班牙火腿，紅菜頭等，適合那些注重食得精、食得健康的白領，甜品又多品種，加上全無阻擋的無敵大海景，遙望啟德郵輪碼頭，藍天白雲真的不錯，吸引不少洋人光顧。
而本來的FEAST（Food by EAST）現進行翻新工程至9月中旬，餐廳將以迷人色彩營造溫馨醉人的氛圍，更會添置現代簡約的開放式廚房和私人飯廳及兒童天地，讓食客與家人共享天倫之樂。但近日疫情影響隨時有變動，訂位前先查詢。