■奇華餅家師傅示範迷你無花果果仁月的製作方法中秋，是團圓相聚的美好時光，亦是大家吃月餅的時候，加上今年疫情嚴重，大家都特別注重健康，況且香港人一向講究飲食，除了色香味之外，也講求食材選料的創新、多元化及健康養生。
奇華餅家繼去年熱賣乳酪奶皇月後，今年有新創作，特別選用有「生命之果」之稱的無花果和多款營養價值極高的果仁和果肉，製成果香滿溢的「迷你無花果果仁月」，嚴選來自土耳其的無花果乾，甘甜中帶有一絲微酸，入口滋味甜而不膩，再混合椰棗、杏脯、腰果及選自美國的合桃、杏仁和小紅莓等，含豐富蛋白質的同時，口感層次更形豐富。無花果具有潤肺理氣等功效，同時含有多種維他命、膳食纖維等幫助消化的元素，讓大家安在家中亦可度過一個滋味有「營」的中秋佳節。
美心月餅今年更推出全港獨家首創的「拔絲蓮蓉月餅」，加入獨創的拔絲效果，有別於傳統，專業研發團隊歷經一年的反覆測試及篩選食材，創造出獨一無二，可以在室温及保質期內保持拔絲效果的拔絲蓮蓉月餅，而且無需在食用前加熱，便能夠拉出一條條幼滑的鹹蛋黃絲。其外層可口，內層煙韌感十足，雙重口感滋味獨特，為你今個中秋帶來新食法，「拉」出新玩法。
信和酒店旗下中菜廳「粵」推出的「馥郁系列」月餅禮盒中，盛載三款小巧精緻並富東方特色口味的迷你月餅，分別為斑蘭蛋黃月餅、奶黃月餅及薑汁蓮蓉蛋黃月餅，當中的薑汁蓮蓉蛋黃月餅創新地以薑汁融入鹹蛋黃白蓮蓉月餅之中，為傳統口味注入創意，微辛的薑汁味道能喚醒味蕾，為月餅增添多重層次的豐富口感。
另外，La Manna今年特別推出全港首創羽衣甘藍月餅，一盒有六個月餅，包羅了三個有機羽衣甘藍紅豆蓉月餅及三個有機無花果五仁月餅，滿足大家對健康的追求。■文、圖（部分）︰雨文