■ 徐永清
國人喜愛喝茶，尤為文人更是酷喜喫茶。若不謙虛地說，我也是個不大不小的文人。要論我的茶齡，足有40年。我喝茶的啟蒙老師是沱茶，是故，我對沱茶有着別樣的情感。
40年前，我滿懷激情從西安的一家軍校，來到昆明工作。我們部隊是總參駐滇的一家保密機關，因為工作的性質，我們要晝夜值班，還要輪班倒。誰都知道，上夜班是件很熬人的苦差事。剛上夜班的那段日子，仗着自己年輕氣盛，若無其事。可幾天下來，逢到夜班，尤為是下半夜，眼皮鉛重，哈欠連天。再看看左右的老同志，個個卻精神抖擻，兩眼星亮。嗨，這就奇怪了，同在昆明的夜晚，同在一個辦公室，難道他們有什麼提神的魔方、妙法？一個老同志似乎看出了我的疑問，見他從抽屜裏拿出個紙包的「窩窩頭」，隨手掰了一小塊，放入我的茶杯，隨後倒入開水。嗨，頃刻之際，有股淡淡的香味在空中飄散。「這是啥？」問道，「沱茶！」答曰，「是下關產的沱茶！」
嚐嚐吧，這茶既不苦，也不澀，品飲之際，滿口生津，齒頰留芳。緩緩嚥下，五臟六腑倍覺熨帖舒坦，這真是一種恰到好處的關愛與呵護。回味之際，茶中還有股難以言表的醇厚氣味。仔細辨別，其中好像有山花野草的氣味，也有歲月積澱的氣息。品鑒之餘，舌尖還有點發甜。兩杯沱茶下肚，好像注射了興奮劑一樣，立馬精神振奮，睡意無蹤。從那以後，每上夜班，我總要沖泡一杯茶香嫋繞的沱茶。自此我與沱茶結下了不解的情緣。
原來這喝茶是有癮的，正如抽煙、喝酒一樣。一旦上癮，白開水卻再也喝不來，寡淡。在昆明的那些年，無論是白天讀書，還是夜晚工作，總有一杯濃濃的沱茶呵護着。嫋嫋的茶香營造了一個個思維清晰的白日，打造了一個個精神振奮的夜晚。喝茶也由淡到濃，也能品出些許的意趣。
常言道：「鐵打的營盤，流水的兵。」記得那年，當我脫下軍裝，回到故鄉工作之際，唯恐我們江蘇買不到沱茶，我一氣足足買了一大包，數數，竟達40個。回到家鄉，逛街時順道打探，在我們這兒，幾乎所有的茶葉店都有沱茶賣。售貨員說，沱茶的名氣頗大，很受人們的歡迎，全國各地都有它的行蹤，且是從不斷貨。看來我的此舉，實屬多餘。一時間，真有點懊悔。花了那麼大的力氣，從昆明背回一包沱茶，不值。轉念一想，我這沱茶是原產地的、正宗的。再說了，沱茶跟普洱茶一樣，只要保管得當，則可長期保存。細水長流，慢慢享用，豈不快哉。想到這裏，不由地釋然了許多，又踏實了許多，還暗自高興起來。
回到家鄉，我主要從事採編與寫作工作。於是乎，上班要寫，下班也要寫，這就與茶的淵源越來越深。文人與茶結緣，應該是前生注定之事。由於愛茶，我不斷強化與茶有關的感性實踐，我也不時閱讀有關茶理方面的書籍；由於愛茶，我由一個懵懵懂懂的門外漢，昇華到頗懂茶味、茶趣、茶理的茶客。
現如今，無論是白天還是夜晚，只要在電腦前一坐，總有一杯濃濃的香茶陪伴着。在香茶的呵護下，寫作變得是一件非常抒情而愜意的美事。這些年，隨着鍵盤的敲擊，我有千餘篇的散文，發表於百家的報刊。這些文章中，有不少是與茶有關的，抒發了愛茶、品茶的心得與感受，表達了對茶的感恩之情。
因為職業的關係，加之喜歡旅行，這些年我幾乎跑遍了中國。每到一地，總要留心當地的茶事。少不了訪茶、品茶、買茶。生活中，親朋好友都知道我好茶，不時有人饋贈。親朋贈送的茶葉真是五花八門，什麼品種都有。只要是茶，我是來者不拒，一概「笑納」。我喜歡清香雅致的碧螺春，也喜歡茶香馥郁的鐵觀音；我喜歡醇厚雋永的龍井茶，也喜歡家鄉獨具特色的綠楊春......在各式各樣的茶中，我對下關的沱茶更是情有獨鍾，偏愛有加，這也許是先入為主的緣故吧。40多年來，沱茶的情韻早已深深地扎根在我的味蕾和心裏。雖然我不時要換換口味，但每隔一段時間，沱茶又閃亮登場，我與沱茶似乎有着一生都難以割捨的情緣。每每品評沱茶，便覺格外的親切和興奮，就像他鄉遇故知一樣。這情感且是日久彌新。