●前日公布有員工確診的天后御名軒茶樓昨日照常營業。 香港文匯報記者 攝員工確診 住院兩日即復工 店方稱已徵詢當局意見
食肆一旦有新冠肺炎確診個案時，衞生防護中心一般都會建議徹底消毒及停業14日。特區政府日前放寬食肆堂食時間和同坐人數限制後，隨即出現多名食肆員工感染新冠肺炎，令人擔心食肆群組再現或引發新一波疫情，但香港文匯報記者發現，有爆疫食肆在職員確診後一直照常營業，染疫職員出院後兩天更獲准復工。有關食肆的經理接受香港文匯報記者查詢時強調，曾向衞生防護中心查詢停業安排，獲得回覆是「停業並非強制性」，並強調店舖已經消毒，開門做生意無問題。有傳染病專家指出，停業14日的目的不只是方便食肆消毒，更重要是避免或處於潛伏期的員工，將病毒傳播予客人或其他職員。
●香港文匯報記者 成祖明
前日有兩間食肆有員工確診，分別是天后的御名軒茶樓及荃灣的都好小廚。香港文匯報記者昨日下午巡察，發現都好小廚已應衞生署建議停業，但御名軒如常營業，門外貼有一張由清潔公司在本月17日發出的單據和證明書，證明該處已完成霧化消毒。現場所見不時有市民駐足觀看外賣紙，也有數名食客堂食。
店方貼告示稱已全面消毒
茶客李先生表示，以往曾光顧御名軒，從新聞中知悉該處有職員確診，但認為店方已經全面消毒，故不太擔心會有感染風險，「都貼了告示指已全面消毒，如果有問題都不會讓它營業。」
駐足在門外觀看外賣資訊的江小姐則表示，昨日路經天后時，看到御名軒仍有營業。當記者透露該店前日有職員確診，江小姐如夢初醒說：「好彩冇入去啫！」她認為曾有職員確診總會令客人擔心，店方最好按政府規定停業較為穩妥。
茶樓經理方先生接受香港文匯報訪問時表示，該店一名無病徵的知客上周二（16日）接受病毒檢測，翌日收到通知樣本初步呈陽性，同晚被送往亞博館，多次覆檢也呈陽。消息一出，酒樓生意額頓時下跌一半。
他續說，該染疫職員已接近康復，翌晚獲准出院，「一知道已經立即消毒整間茶樓，門外都已經貼上了證書，證明已經消毒。」
方先生強調，店方曾向衞生防護中心查詢是否一定要停業14天，回覆是「暫時不需要」，「我哋跟足政府的政策，所有員工在18日（即知客初確翌日）之前已全部接受檢測，均呈陰性，而該名確診的員工出院後，我也有向衞生防護中心查詢她能否上班，中心指經醫生判斷後出院、即是正常，我才安排該名確診的員工復工。」他又直言，職員確診的新聞一出，酒樓生意額頓時下跌一半。
專家指停業防潛伏期播毒
呼吸系統科專科醫生梁子超接受香港文匯報訪問時表示，衞生防護中心建議食肆停業14日的目的，並非只方便食肆進行清潔消毒，更重要是防止員工之間存在傳播鏈。
「場所環境可進行全面消毒，但場所的傳播源頭始終在人身上，若果員工之間已有傳播鏈，但有人仍處於潛伏期，就可能會傳播畀其他員工及客人。而且唔少（食肆員工）都做散工，一個人要在幾間餐廳工作，很有可能會將病毒帶去第二間食肆。」他說。
至於該確診知客出院後兩天復工，梁子超認為所有確診者在出院時都經過嚴格臨床評估，證明已痊癒才能出院，傳播風險非常低。