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■孫德禮外表平和，其實很有主見。他第一個種茶，第一個成為茶莊莊主。 攝影：張文斌
本報駐貴州記者張俊鳳岡報道
57歲的孫德禮看起來略有倦容。一撥又一撥人來到這裡，接待，成了孫德禮目前的工作內容之一。
從造林、種茶開始，孫德禮和鄉親們一路走來，如今他所在的田壩村，成了遠近聞名的西部茶海「核心的核心」；而且，當接待成為工作，意味著孫德禮的家鄉，產業形態悄然升級—林中有茶、茶中有林這樣一個再自然不過的種植模式，不經意間直接促成了田壩村茶海之旅的大幕輕啟。
茶海之心第一人
孫德禮16歲起學做生意，並逐漸在平和的外表下，養成凡事有主見的個性。至1984年，孫德禮積攢下了3000元錢。就是這筆錢，成了孫德禮後來承包荒山造林、種茶的「第一桶金」。
孫德禮如今已擁有荒山造林2800多畝，茶園2100多畝。或許，早年他有所不知的是，由他引領的造林種茶實踐，正好與其所屬遵義市稍後推行的「六個百萬畝工程」不謀而合，殊途同歸。
從2001年前後起，遵義在全市範圍內確定55個重點鄉鎮發展茶葉種植，目的是最終形成100萬畝茶園，造就西部茶海。55個重點鄉鎮不是平均著力，其中，43個為邊緣鄉鎮，9個為中心鄉鎮，鳳岡縣永安鎮和湄潭縣兩個鄉鎮，則被確定核心鄉鎮，優先發展。
在同一起跑線上，田壩村跑得最快最遠，包括孫德禮的茶園在內，目前全村茶園已超過2萬畝。而其所屬永安鎮，則超過了3.2萬畝。就其規模、品質而論，永安已遠遠超過當年同時被列為「核心」的另外兩個鄉鎮，成了名符其實的西部茶海之心—即「核心的核心」。
孫德禮，就是茶海之心第一人。
林茶間作成「有機」
「當年我靠著僅有的3000元錢，開始在承包的荒山上造林。我發動全家老小、僱人幫忙上山種樹。後來省林科院知道我的事情後，派出技術人員為我進行技術指導，一方面把樹種改為品種優良的速生林；另一方面，開始在林下套種短、中期作物『長短結合、以短養長』。茶就成了當時林下間作的品種之一，只是沒想到一種就種上了癮，一種就種到了2000多畝」。
孫德禮同樣沒想到的是，林茶間作這樣一個「長短結合，以短養長」的權宜之計，竟然成為後來名揚海內外的鳳岡有機茶的先決條件之一。業界的研究表明，茶為半喜陰作物，最怕陽光直射，尤喜散射光。在林間種茶，正好符合茶葉的生長習性。加之，周邊無任何工業項目，老天似乎特別厚愛鳳岡，像田壩村這樣的地方，經科學檢測，土壤富含對人體有益的鋅和硒，但沒有對人體有害的重金屬。「在這樣的地方種茶，而且是在林間種茶，就能種出好茶」。孫德禮顯然已經很在行了。
在專家的指導下，孫德禮他們的茶園一律施用農家肥，絕對禁止使用尿素等化肥，並用生物殺蟲燈取代農藥殺蟲。採收時，一律使用竹籃、背兜，絕對禁止與塑料製品接觸等等，嚴格得近乎苛刻。
也許正是因為如此，2003年，包括孫德禮茶園在內，鳳岡縣有2847畝茶園被國家環保總局認定，符合國家有機產品生產基地標準，予以頒證確認；當年9月，經中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會評審，鳳岡榮獲「中國鋅硒有機茶之鄉」稱號。
孫德禮，成了鳳岡有機茶業第一人。
茶莊莊主孫德禮
孫德禮的家業越來越大。去年，銷售茶葉20多萬斤，名優茶佔70%，銷售收入達1800萬元，利潤200多萬元；他辦起了茶業加工廠，投資400萬元新建廠房擴大生產，並讓已經成家的3個女兒，分別在貴陽、遵義開設茶葉專賣店。
和當年林茶間作一樣自然而然的是，孫德禮在完成他的原始積累後，先後投入200多萬元，在茶區修建了近10公里的林間道路，目前已有8公里左右用石頭鑲邊、用水泥磚鋪設「硬化」；在林區開挖了人工湖、塑有茶聖陸羽造像的林間文化廣場、在仙人嶺修建了供遊客欣賞風景的觀景台。在這些基礎設施基本就緒之後，孫德禮又投入100多萬元，在村裡蓋起了幾棟頗有當地黔北民居特色的房子，開始在茶海中心打造佔地3500 平方米的「茶莊莊園」。
孫德禮率先做起了茶莊莊主。他的想法很簡單，在城市呆得心煩氣躁的人，一定更喜歡在他的茶莊莊園住上三天兩天。
孫德禮的想法得到了事實的支持。他透露，開業一個多月以來，目前他的「茶莊莊園」僅餐飲一項，每天就有五、六千元。下一步，還將把客房業務搞起來。孫德禮相信，他的目標是把茶園、莊園有機接合，做成一個集生產、文化、旅遊、娛樂、吃、住、行為一體的現代化「大茶莊莊園」。
鳳岡縣縣長廖海泉表示，鳳岡致力把茶區變遊區，把茶園變遊園。據了解，類似孫德禮莊園的茶莊，目前已有10餘個。
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