古典瞬間‧古人度夏

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　■《蓮塘納涼圖》（金廷標）

盧素玉

　古代沒有電扇，也沒有冰箱、空調，難道古人就度「夏」如年嗎？其實不然，古人的夏天更親近自然，更有情調，他們也能把夏天過得有滋有味。

　古代的老百姓主要靠扇子納涼，扇子多是用竹編的，古人稱之為「搖風」，又叫「涼友」。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子，搖起來也輕鬆，如果是文人墨客再在扇面上寫詩作畫，還真有些情趣。如果是達官貴人，在酷暑則可以享受「人工風扇」帶來的愜意。「人工風扇」即在一個軸上裝上扇葉，軸心上拴有繩索，僕人手搖軸心上的繩索，扇葉被帶動旋轉則可產生涼風，當然布衣是享受不起這種電扇的。

　中國是瓷器的故鄉，在很早我們的先人就知道採用瓷枕解暑，瓷枕的枕面上是釉，腦袋枕着這樣的枕頭上睡覺當然涼快極了。「半窗千里月，一枕五更風」、「久夏天難暮，紗廚正午時。忘機堪晝寢，一枕最幽宜。」諸如這樣的詩句都說明了瓷枕是夏季納涼的極佳寢具。

　古人在夏天防蚊蟲也用蚊帳，但是他們用起蚊帳來可比現代人有情調。少女們在帳內懸掛茉莉、珠蘭等香花，夜帳中沁人心脾、香氣四溢，巧手的婦女用花枝編成麒麟、鯉魚等吉祥物掛在紗帳裡，定能做個好夢。古人還有配掛香囊的習俗，許多香囊中的藥材都有驅蚊蟲的功效，比如霍香、薄荷、菖蒲，這相當於把「蚊不叮」帶在了身上。

　古人沒有電冰箱冷鎮食品、製造冰塊，官府在冬天大量貯藏天然冰雪於冰窖中，一旦夏天到來有錢人家便買來冰塊或者白雪，拿出來擺放在居室當中就成了「冰盤」。冰雪在融化時不斷散發涼氣，這製冷的效果絲毫不亞於今天的空調，還不耗電，不污染環境。宋代經濟繁榮，冷食花樣翻新，民間出現了果汁加冰塊的冷飲，到了元代蒙古人喜愛乳品，他們把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用，這種冷飲算是冰激凌的雛形，後來馬可波羅把這種吃法帶到了歐洲，經過改進後才有了今天的冰激凌。

　古人不但懂得消暑，還深知「煩夏莫如賞夏」，調整好心態應付炎炎夏日才是最好的選擇。唐代白居易有《消暑》詩云：「何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生為室空。此時身自保，難更與人同。」這種超然脫俗的意境，恐怕只有古人做得到，要是現代人，恐怕早躲進了空調房裡了。