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市面有售的冬蟲夏草膠囊產品，不少是標榜以野生冬蟲夏草培植製成。中大進行的研究發現，10個品牌的冬蟲夏草膠囊樣本中，有4成出現品質問題。當中兩款樣本被驗出完全沒有冬蟲夏草成分，均以健康食品蛹蟲草菌絲製成；另有1樣本被摻入亞香棒蟲草或猴頭菇。有學者建議，衛生署應規管以菌絲生產的膠囊，必須註明菌絲種類，而非只標示由冬蟲夏草栽培而成。
用蛹蟲草菌絲誤導消費者
負責研究的中大生物系教授畢培曦表示，由於野生冬蟲夏草產量下降，業界改為以深層發酵方法培植冬蟲夏草菌的菌絲，但培植的菌種並不一致，而包裝上的說明又往往出現避重就輕的情況，有誤導消費者之嫌。他指出，其中一個標榜以野生冬蟲夏草製成的膠囊，事實上被摻入亞香棒蟲草；另外有部分樣本同樣以野生冬蟲夏草製作做招徠，但其實以冬蟲夏草菌絲製成。
畢培曦又稱，將藥材打碎磨成粉末，包裝成膠囊形式出售，每粒膠囊只需0.3克材料就能製成，北蟲草(即蛹蟲草)每斤售價只需200元，兩個採用蛹蟲草菌絲製成、絕無冬蟲夏草成分的樣本，絕對可以謀取暴利。
他又指出，過往曾發現膠囊中會加入麵粉或糖等物質，但絕大部分膠囊都沒有清楚註明膠囊填充物的性質和含量，建議衛生署加強規管。
「蟲草花」無蟲草成分
另外，坊間亦有售賣聲稱功效與冬蟲夏草相若的「蟲草花」，中大同時抽取一款蟲草花進行化驗。結果發現，蟲草花成分與冬蟲夏草絕無關連，只是一般的蛹蟲草培植。畢培曦建議，商戶售賣有關產品時要自律，如實列明產品成分。 ■記者 鄭啟源
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