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遨 天
在伊朗過了幾天，仍沒有一餐好吃的。在中國餐館遍全球的趨勢下，在德黑蘭卻沒見到中國餐館。打電話問大使館的朋友，他說：「這裡有一家中國餐廳，但太遠了，你們未必能找得到。」
我們必須找方法變通了，到了第七天，我自作聰明，問那餐廳的服務員：「你有白飯嗎？我叫點燒雞串，你再給我來點白飯可以嗎？」服務員聽了，好像有點懷疑，但過不了廿分鐘，卻端來一碟白飯！
剛以為可以有救了，一吃就感到是飯焦！我後來才知道，伊朗人愛吃飯焦，他們本地話叫「他烈」，是好東西呢。松下電器居然要把他們的電飯煲改變，以便煮出飯焦！
其後，我們前往伊斯法罕，入住最好的酒店Abbassi。到達時已經很晚了。問餐廳：「有甚麼吃的嗎？」我們預料又是燒羊肉串。對方竟回答說：「我們有西餐，如肉醬意粉等。」太好了，於是想也不多想，每人都要一客。待吃進嘴裡時，才知道是羊肉醬意粉！這是我有生以來第一次嚐羊肉醬意粉，馬上差點吐了出來！
後來朋友說：「其實他們的瓜、番茄等生產很是不錯。」
我搶着說：「用番茄就可以做出好些菜式，為甚麼我們沒見到呢？」
另一位朋友說：「伊朗是出產魚子醬的地方，有沒有人吃魚呢？」
我說：「我們沒見到魚啊！」
問一位伊朗朋友，他笑嘻嘻地說：「中國人才吃魚，我們吃魚子醬啊！其實魚要到北部和南部的沿海區才有。我們中部沒魚吃。」
到了最後一天，有一同行友人說：「我竟忘了自己帶了幾個杯麵來，足夠每人一杯。」大夥欣喜若狂，躲在房間裡吃得津津有味。
這不單是飲食文化的區別，而是我們好像失落了甚麼。是甚麼呢？是「味精」？
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