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■曲奇餅是在Cheekay 店子的廚房製作，取材有機小麥粉、美國果仁、比利時朱古力等優質材料，只用小量牛油。
Cheekay指，曲奇餅現時共有10款口味，原有的包括玉桂、杏仁、伯爵茶、朱古力、咖啡、花生及紅莓，新口味則是鐵觀音、榛子及雲呢拿罌粟籽。
筆者3款新口味都試過，發現鐵觀音很甘香，茶味適中，不會太淡或太濃，這種fusion感最重。榛子味因有粒粒美國榛子，口感好，而且不太甜，很健康，但自己最喜歡的是雲呢拿罌粟籽味，或者因為製成小花形，頗有玩味，雲呢拿油及罌粟籽混出來的味道不俗，很有party感覺。
「口味這東西真是人人不同，母親和阿姨頗喜歡花生味，或者因為像花生酥吧，而外甥女就喜歡杏仁指環，她會叫做姨姨cookie。」
「今次推出自家品牌，除了考慮口味、材料等，也顧及包裝方面，改用高身存氣方罐，罐身以黑色為主調，配以鮮艷包裝紙，有現代感及品味，又搶眼，因為放在超級市場或專櫃的架上時，我們要stand out，吸引人留意到我的曲奇餅。」
Cheekay的曲奇用了大量有機原材料，如有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。「市面曲奇餅用了很多牛油焗製，感覺油膩，又不太健康，所以我只用少量牛油，但仍然令曲奇保持又香又鬆化。」
Cheekay考慮得周詳，曲奇餅不但食得，也要看得，業務才會發展長久，始終做生意要考慮很多細節位。
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