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■香港食肆聯同日本壽司餐廳以破紀錄3,249萬日圓(約308萬港元),投得俗稱「日本一」的一條342公斤藍鰭吞拿魚。 路透社
香港文匯報訊(記者 郝君兒)香港食肆聯同日本的壽司餐廳,昨在日本築地市場以破紀錄「天價」3,249萬日圓(約308萬港元),投得俗稱「日本一」的一條342公斤藍鰭吞拿,日內將運港出售,製成壽司後每件以38港元至98港元售予香港老饕。環保團體批評該集團透過競投藍鰭吞拿魚作高調宣傳,歪曲瀕危物種市場價值,更不負責任地鼓吹食用,已策動8,300名消費者加入拒食行列。
四奪「日本一」 運港製壽司
日本東京築地市場昨晨舉行今年首場拍賣,香港食肆板長壽司及板前壽司的負責人鄭威濤,聯同當地餐廳以3,249萬日圓、即約308萬港元投得其中一條產自北海道戶井、重342公斤的藍鰭吞拿魚,打破築地市場自1999年有統計以來的最高成交紀錄,是次亦為鄭威濤自2008年後第4次投得「日本一」。
板長壽司及板前壽司表示,將以低於競投成本價出售「日本一」,日內運港後將以每件38至98元,出售這條藍鰭吞拿魚製成的壽司。
世界自然基金會海洋環境保護主任杜偉倫批評,有關食肆藉競投作宣傳,會吸引更多人食用已瀕危的藍鰭吞拿,認為該集團應本著企業責任自行停售,基金會已策動民間力量,鼓勵消費者拒絕食用藍鰭吞拿魚,目前獲8,300名市民支持,另有23間食肆或酒店加入停售行列。
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