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余似心
公司的環保項目向來做得很好，當中的「好衣食」運動更具教育意義。以我所知，在很多機構也有實行，但看來還可以更普及。這是與經營的食肆合作，大家都願意為環保盡一分力才可以實行。這項「好衣食」運動，就是指明要少點飯的便減收一元。此外，如果能自攜食物盒，減少清潔工的人手，便送上飲品一杯；自攜杯子，減少即棄杯的耗費，累積一定杯數便獲贈飲。
看似微不足道的著數，其實一年下來個人所節省的金錢是千多、二千元的，一間公司全體人員身體力行，省下的金錢就很龐大。最重要的是不浪費食物，當人人都養成此習慣，便是社會的福氣。
一份餐因價錢劃一，無論是小孩、女士或是男士買來都同一份量，對於前兩者，可能會倒掉一半。提供了這運動，大家省了錢，又減少了食物的浪費，實在是人人得益。各快餐集團其實要實行並不困難，值得考慮。
越發達的城市，即棄用品越普及，浪費越多，清潔工的就業機會越少，社會福利要照顧的人越多。這無異是物資、人力、福利的浪費。
以前家中的殘羹、食肆的廚餘會送往農場餵豬，現在香港的豬場幾近絕跡，都搬到內地去了，廚餘就更無去處，所以養成節約不浪費的習慣才是最佳辦法。
香港有一提倡環保的餐廳，專門把人家認為無用的菜頭、菜尾煮成色香味俱全的素菜，實在是社會的良心企業。老闆說的一句話自是發人深省：「垃圾箱裡的物品，只是放錯位置的資源！」
許多人大吃大喝之後，又做運動減肥，花月費加入健體中心、買各類運動設備，實在有點本末倒置，何苦由來？吃適量的食物，多到戶外跑步，吸收不費分毫的新鮮空氣，不更實際？
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