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范 舉
中國是一個相當崇洋的民族，凡是來自外國的東西，一定賣高價，特別是食品，只須宣傳怎樣有營養，就可以抬高幾倍的價錢。奶粉如此，連豬骨湯麵，也是如此。
有一種日本品牌的豬骨湯麵，得到中國農業大學的鑒定報告，說拉麵的湯底中含有多種類的礦物質，其中鈣(Ca)含量最為突出，是牛奶的四倍、普通肉類的數十倍。大家都知道，最近一年中的豬肉價格上升了幾乎一倍，許多家庭都喝不起豬肉湯，這款日本名湯麵需售卅多元一碗，但宣傳乃用日本科學工藝熬煮廿多小時而成，價格雖然很貴，但是超值，其味道也相當好，所以客似雲來，受到了青年人的歡迎。這個連鎖店在中國一共開了五百家，準備今後兩年內增加到一千家，東洋食品就這樣輕易打進了中國的市場。
出這種奇怪現象，就是中國有關部門沒管好自國產的食品的成分和安全所致。許多中國人都覺得，市面上的中國食品，裡面可能有很多添加劑，吃下去很不安全，所以他們向外國食品尋求精神寄託和心理安慰。中國的食品檢測部門，工作不到位，政出多門，互相卸責，實際上是互相偷懶，不做功夫所致。衙門本來就有權有責，長期讓這有問題的食品氾濫，實在是失職。
最近爆出了大新聞，原來三十多元一碗麵的湯底，只值幾毛錢，是由湯粉和湯料勾兌而成。送到農業大學作出鑒定的，的確是濃郁的豬頭骨湯液，豬骨熬成湯泥，但是門市部所出售的湯底，卻是兩碼事，絕對沒有這個營養成分。但是進行宣傳的時候，則利用了農業大學的鑑定書的內容。這是一種偷龍轉鳳，神乎其技的銷售伎倆。所利用的無非是中國人的崇洋心理。中國人越來越崇洋了，年輕的一代尤其如此，這是中國教育的失敗，社會管理的失敗。
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