檢索: 帳戶 密碼
文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | | 簡體 
2012年7月4日 星期三
 您的位置: 文匯首頁 >> 文匯園 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

生活點滴:韭菜情結


http://paper.wenweipo.com   [2012-07-04]     我要評論
放大圖片

■夜雨剪春韭。 網上圖片

吳翼民

 一聞到炒韭菜的香味,我就會被勾誘起強烈的食慾。

 歷數蔬菜類,與韭菜相彷彿者還有蔥蒜之屬。但蔥蒜在江南的食譜上常被用作佐料,不能算純粹意義的蔬菜,唯韭菜是江南人家最家常的蔬菜之一,除了寒冬,幾乎都有它的形跡。蔥蒜韭因著香味出奇濃烈,誘惑力強,為佛門之戒。連韭菜這樣的美味也無緣得吃,佛門弟子委實太虧太屈了。

 我對韭菜一貫懷有好感。讀書的時候,上午上到第四節課就會油然想到母親煸炒韭菜散出的撲鼻香味,想到碧綠的韭菜和雪亮的大米飯相伴的可口殺癮,連杜甫這樣的詩聖也把「夜雨剪春韭,新炊間黃粱」視為美好的境界哩。想著,肚子裡的「空城計」趨向高潮,既難受,亦痛快,及至放學回家,卻每每聞不著韭菜的香味。剛開春,是韭菜最金貴的時節,它架子大,不肯屈駕小民百姓的餐桌。好在這架子搭不長久,一場春雨幾個艷陽,楞是把它催得滿城兜售,家家戶戶都飄散開了它可愛的香味。蒲松齡說:「一寸二寸,與我無份;三寸四寸,偶爾一頓;五寸六寸,上頓下頓。」到了「五寸六寸」時節,韭菜便顯得和藹可親,洋洋灑灑登上了各家各戶的餐桌啦。這時節,儘管時令佳蔬應接不暇連翩湧來,餐桌上,韭菜的異香仍是領了銜的。你走在大街小巷,只要有炊煙,就有它的香味。那香味如無形的繩索,有力牽引著你的鼻子,你無法抗拒它的魅力。我有時想,我們常說的春天的氣息,總顯得玄虛縹緲,如果以韭菜的香味來填充,該貼切多了。

 當然,韭菜香是概括不了春天的氣息的,但韭菜香萌動的一股活力無可比擬,這庶幾就是生命的張力,因為它能淋漓盡致地驅動人的食慾,而食慾即是生命之本。

 早年我在鄉下當民辦教師,試種過韭菜,橫豎種不發,如老年人頭頂衰頹的稀髮,稀疏且細軟,棄之不捨而食之無味。當嚐不得韭菜而聞得著滿村韭菜香味時,只得徒歎奈何,似覺著生活也變得黯淡無光了。許是我的這種戀韭情結讓學生看破了,不知什麼時候起,我的講台肚裡每天都會發現一小捆碧綠水靈的韭菜。這是全班同學的輪流饋贈,望著他們笑嘻嘻的臉龐,連同講台肚裡碧綠水靈的韭菜,教室裡好一派明媚的春光啊!我卻之不恭,只能領受了,每天都帶著盎然的春意回家。也真是怪,就因著講台肚裡的一小捆韭菜,我會聯想到它的香味,會勃發起活力,抖擻了精神,這課啊,上得真是描聲繪色的精彩。現在回想起來真夠意思,人其實很渺小可笑的,一小捆韭菜居然能主宰了情緒,然而唯如此,才該是實實在在的人生。

 還有一次我乘長途汽車,要趕一整天的路程,臨到吃飯時辰,司機把車開進了一個小鎮的院落,院落的大門隨之被鎖上了。也就是說,車上的旅客別無選擇,只能在這個院落的一家小飯舖吃飯了。我知道這是司機和飯舖老闆互相勾結設下的圈套,逼你就範(飯),「斬」你沒商量。我識此機關乃巋然不動,自顧啃隨帶的乾糧。和我一樣「堅守陣地」者有半車之眾。我們啃著乾糧,譏笑著司機和飯舖的枉費心機。但過不多久,飯舖發動了攻勢,這攻勢不是前來拉客,而是幾隻置在露天的油鍋同時炒開了韭菜,有韭菜炒雞蛋的,有韭菜炒肉絲的,火旺油旺,嘶拉作響,香霧團團升騰,風順香飄,其香透心,於是車上陣營先是有所動搖,繼而大潰,一個個都扔下乾糧,循香向飯舖奔去。我自然也乖乖地「繳械投降」。這可是我所經歷的最成功的一次廣告攻勢,淋漓盡致的酣暢!

 韭菜的威力,端的厲害啊!

相關新聞
生活點滴:韭菜情結 (2012-07-04) (圖)
豆棚閒話:毛邊書 (2012-07-04)
開卷有益:一曲雲水釋禪心 (2012-07-04) (圖)
古今講台:端午說屈原 (2012-07-04)
歷史與空間:高山流水歎知音 (2012-07-04) (圖)
歷史與空間:雞毛禮讚 (2012-07-03) (圖)
來鴻:生命裡的世外桃源 (2012-07-03) (圖)
心靈驛站:書緣 (2012-07-03) (圖)
豆棚閒話:透網金鱗 (2012-07-03)
詞話詩說:睜開眼 (2012-07-03)
歷史與空間:江南堂名 (2012-07-01) (圖)
熱點詞評:歐國盃 (2012-07-01) (圖)
文藝天地•來鴻:自己人(下) (2012-07-01)
文藝天地•短載:定向的河流(四) (2012-07-01)
文藝天地•詩意偶拾:歡慶香港回歸十五周年 (2012-07-01) (圖)
歷史與空間:水綠鹽城 (2012-06-27) (圖)
古今講台:龍舟競渡 (2012-06-27)
生活點滴:翠綠的夏天 (2012-06-27)
開卷有益:且行且珍惜 (2012-06-27) (圖)
遊蹤:山水相依 (2012-06-27)
【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
文匯園

點擊排行榜

更多 

新聞專題

更多