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■康寧牛奶僅銷往72間分布港九新界的茶餐廳、士多、麵包店及有機食品店。
城市發展恰如流行曲《燕尾蝶》的一闋歌詞，「摘去鮮花，然後種出大廈，層層疊的進化，摩天都市大放煙花。」本港農地賣少見少，提倡農業，保護農地更是進退兩難，有人覺得在香港種菜農耕是走回頭路，卻有人偏愛當個都市農夫，在天台種菜、以較先進的科技發展水耕工廠等，其實城市人更加積極關心食物來源，又何嘗不是一種人文進化。
漁農署試室內無休種植
去年12月，蔬菜統營處就聯同漁農署斥資650萬元於長沙灣蔬菜批發市場，設立首家的「全環控水耕研發中心」，種植沙律菜。利用植物生長燈、營養液等培植蔬菜，配合水簾及抽風系統等，全年無休生產，生長至收成只需約21天，日產30斤菜，每杯30克的工廠菜售15元至18元，量少價高卻不失為新嘗試。
縱有批評指室內不及天然好，但香港農地稀少是不爭事實，多元發展未嘗不是出路。遠在意大利米蘭，就有建築師波埃里(Stefano Boeri)構思打造全球首座垂直森林。「森林」實是意國的兩棟摩天大廈，分別樓高105米與76米高，建成後將是豪華公寓，但每間公寓均設寬廣陽台，可種植約共900棵樹、5000株灌木與逾萬棵植物，旨在藉植物過濾污染，降低建築物噪音污染等，將城市發展和綠色生活並行。
其實，身處市區的香港人若有心為求一口「菜有菜味」，甘願當個都市農夫，位於北角及觀塘的「都市農莊」正是好地方。農莊出租工廠大廈的天台讓人種菜，每塊地租價介乎150元至200元左右，用的是德國有機土壤、肥料及來自台灣的種植組合，更設有耕種課程，只需980元學費，已有8節課讓人實習體驗耕作勞動，感受收成喜悅，亦讓人學懂更珍惜食物。
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