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2014年11月19日 星期三
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「貓山皇」軟雪糕含菌又超標


香港文匯報訊(記者 張文鈴)銅鑼灣希雲街的甜品店「貓山皇」再被發現有即場配製的榴槤味軟雪糕樣本,總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限。食物安全中心昨日表示,已知會該店舖的負責人上述檢測結果,並向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,及要求負責人停止供應有問題的雪糕,並會繼續跟進事件。

中心發言人說,「貓山皇」的銅鑼灣分店上月被中心發現出售的一款榴槤味軟雪糕,總含菌量及大腸菌群含量均超出法例上限,店舖亦即時停售有關產品。其後中心在店舖恢復供應軟雪糕後,再抽取跟進樣本化驗。結果顯示,樣本的總含菌量為每克580萬個,大腸菌群含量則為每克6,900個,依然超出法例上限,中心已要求負責人停止供應有問題的雪糕。

發言人表示,總含菌量及大腸菌群含量超出法例標準,顯示產品的衛生情況欠理想,並不表示會引起食物中毒。中心已知會該店舖的負責人上述檢測結果、向負責人和員工提供食物安全和衛生教育,及要求負責人停止供應有問題的雪糕。

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