一向以來，日本料理都深受香港人歡迎，筆者尤其愛好，不少日籍料理長親臨香港掌廚，早前於銅鑼灣江戶日本料理便有新任總廚上場，特意推出多款全新高級和食，令愛好日本美食的顧客有新口味選擇。同時，近年韓風大熱，帶動香港開設了不少韓國餐廳，最近新派韓式料理餐廳及酒吧HANJAN便於香港蘭桂坊開業，由香港歌手劉晨芝創辦，她更曾前往韓國偷師，將韓國餐廳添上新元素，迎合港人口味。
文︰吳綺雯 圖︰焯羚、雨文
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