健康小百科：黑咖啡助心肝 添奶精易發胖

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■適量飲用黑咖啡可保護肝臟，降低心血管疾病發生率。

為了提神，咖啡是不少人的生活飲料。近年有許多研究指出，咖啡並非危害健康的飲品，其中存在大量化合物，除有咖啡因，還有多酚類物質具抗氧化作用，如綠原酸。有研究顯示，適量喝咖啡有助於降低與肝有關的疾病，如肝硬化、慢性肝炎，可保護肝臟及肝癌發生風險；對於降低心血管疾病發生率也有所助益，不會導致心律不整或心房顫動。此外咖啡還與降低第二型糖尿病風險有關聯性，對於抗憂鬱症及減少自殺有些幫助。不過，對患胃潰瘍或有焦慮症、甲狀腺機能亢進者應減少飲用。由於咖啡因可利尿，因此飲用後應多補充白開水，以免水分過度流失。而即溶咖啡已含糖和奶精易引起肥胖問題及代謝症候群風險。有飲用咖啡習慣者，最好能選擇現磨咖啡；牛奶優於奶精，適量加入亦可。