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2015年7月7日 星期二
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豆棚閒話:牆上的咖啡與窗外的麵包


■文:孫貴頌

有道是「獨樂樂不如眾樂樂」。看到兩個令人感動的故事,願當一回「二道販子」,轉與大家分享。

在美國洛杉磯的一家咖啡店,有一種奇特的經營方式:有人明明隻身一人來到這裡,卻對服務生說:「來兩杯咖啡,一杯貼牆上。」然後,服務生給他端上一杯咖啡。當他結賬時,卻付了兩杯的價錢。此人走後,服務生立刻將一張寫有「一杯咖啡」的紙條貼到牆上。也有兩人結伴而來,卻點三杯咖啡,兩杯放在桌子上,而讓服務生將「一杯咖啡」的紙條貼到牆上。他們雖然只喝了兩杯,但卻付三杯的錢。

牆上的「一杯咖啡」是幹什麼用的呢?是贈送給另外一些人喝的。比如走進這家咖啡店的某個流浪漢,當看到牆上的紙條時,會對服務生說:「牆上的一杯咖啡。」這時,服務生便以慣有的姿態,恭敬地給他端上咖啡。流浪漢喝完咖啡,嘴巴一抹就離開了。之後,服務生就從牆上揭下一張字條。

提出這種運作方式的人,不但應當獲得創意大獎,而且值得大家的敬重。從這家咖啡店的工作人員,到來這裡消費的顧客,都心照不宣地默默執行。購買「一杯咖啡」的人,不用關心來此享用這杯咖啡的是誰;點名索取「一杯咖啡」的人,也坦然自若。而店家,更沒有因為來者的穿�茞V搭、髒亂不堪而態度冷淡甚至拒絕他們,服務生也絲毫不會因為客人沒有付錢而降低服務標準。這一切,都做得如同運動員接力賽跑一樣順暢,又如同一幅典雅的水墨畫一樣自然。

俄羅斯偉大的哲學家和革命家赫爾岑,曾因「對社會有極大危險的自由思想者」的罪名,被流放到西伯利亞長達六年。他後來回憶這段歷史時,曾講起西伯利亞一些地方的居民,有一種異常的習俗。每天晚上,他們會在自家的窗外,放上一些麵包、牛奶或「克瓦斯」(一種含低度酒精的飲料)。因為他們知道,夜深人靜時,偶爾會有流放者逃亡時路過這裡。這些人雖然筋疲力盡,飢寒交迫,但又不敢敲門進屋求人施捨。而放在窗外的食物,可以讓那些人隨手取走,渡過艱難。

無論是洛杉磯人貼在牆上的咖啡,還是西伯利亞人放在窗外的麵包,都有一個共同的特點:天平兩端,雙方保持�茯萓P的尊嚴。資助者把自己的行為,只是當作一種贈予,而非施捨。他們沒有居高臨下的姿態,更不會輕慢和拿大。雖然接受者處於弱勢地位,但雙方隔�茪@層窗紙,不捅破就不相見。這些資助者,比那種往乞丐的盤子裡扔硬幣時故意砸出「噹啷」一聲,以及要求受助者對�蚅廜鳥鷖飺Y說「感謝某某」的人,要誠懇、溫厚得多。

其實,「牆上的咖啡」這個傳統的起源地並不在美國,而是在意大利南部那不勒斯的咖啡館。在當地,人們買咖啡時常常會多買一兩杯,留給貧困的咖啡愛好者享用。囊中羞澀的顧客可以問問是否有「待用咖啡」,如果有,就可以坐享其成。如今這個傳統已經擴散到世界許多國家。在中國,2013年公益人士尹小龍曾經在深圳發起過「待用午餐」,實行辦法與「待用咖啡」如出一轍。然而,僅僅時隔一年,這項活動卻偃旗息鼓了。主要原因除了有些人「不太好意思來白拿一份飯」之外,還有餐廳經營者「怕送出的免費午餐會引來衣�蚅偭鼓漪y浪漢甚至乞丐」,影響餐廳經營。看來,要想讓這種善舉在中國順利�茬陛A並變成我們的共同願望和生活方式,還需要更多人的共同努力。

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