食得滋味：工序嚴謹 信心保證

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澳門英記餅家擁有逾八十年豐富製餅經驗，為澳門市區歷史最悠久的餅家，在澳門自設工場（獲ISO22000、ISO9001、HACCP認證），憑藉傳統製餅工藝，無論杏仁餅、蛋卷、肉乾以至其他傳統糕餅，一向深受澳門居民及遊客歡迎。早前，筆者有幸參觀了澳門工場，看到合桃酥製作的整個過程，當中人手及機器相輔相成。