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另一間花蓮中華料理「老邵餐館」,餐館剛裝修完,從門口大大的招牌寫上兩主打菜「酸白菜碳鍋 曼波魚料理」,就明白餐館加入創意料理行列。餐廳內窗明几淨,中式窗櫺,古典燈飾,環境清雅。「老邵餐館」早期是一家眷村料理餐館,已開業十數年,老闆邵士金為人誠懇,秉持「延續傳統 精益求精」之經營理念,以健康新概念--少油、少鹽、多纖維烹飪方法,把這家小小的餃子館擴增為如今具特色的美食餐廳。菜色多以東北菜為主,再加上花蓮菜,以道地原味實惠價錢見稱,餐廳也曾得過不少優質餐廳獎項。如今也追上時代步伐加入創意料理,做出令人喜愛的料理吸引客戶抓住客人的心。
「老邵」的招牌美食有小籠湯包、b油餅、牛肉捲餅,紅燒牛肉拉麵、炒貓耳朵、邵家炒餅、皮蛋地瓜葉、黃金帕吉魯紅燒、酸高麗梅肉、b爆豬肝、左宗棠雞 、北平烤鴨、滷牛肚、牛腱、酸白菜火鍋、招牌酸辣湯都遵循古法製作。 菜色甚合大眾口味,4,500新台幣一席價錢公道實惠。
不過,有幾味菜非吃不可的,就是花蓮特產曼波魚,這魚被稱為最富膠質的美容聖品,曼波魚魚皮加百香果做涼拌,似食海哲特可口,曼波魚腸又叫龍腸清,後配芥末醬油,口感很棒;還有鑊氣甚足的芹味曼波魚、令人垂涎。
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