道地原味實惠

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另一間花蓮中華料理「老邵餐館」，餐館剛裝修完，從門口大大的招牌寫上兩主打菜「酸白菜碳鍋　曼波魚料理」，就明白餐館加入創意料理行列。餐廳內窗明几淨，中式窗櫺，古典燈飾，環境清雅。「老邵餐館」早期是一家眷村料理餐館，已開業十數年，老闆邵士金為人誠懇，秉持「延續傳統 精益求精」之經營理念，以健康新概念--少油、少鹽、多纖維烹飪方法，把這家小小的餃子館擴增為如今具特色的美食餐廳。菜色多以東北菜為主，再加上花蓮菜，以道地原味實惠價錢見稱，餐廳也曾得過不少優質餐廳獎項。如今也追上時代步伐加入創意料理，做出令人喜愛的料理吸引客戶抓住客人的心。

「老邵」的招牌美食有小籠湯包、�b油餅、牛肉捲餅，紅燒牛肉拉麵、炒貓耳朵、邵家炒餅、皮蛋地瓜葉、黃金帕吉魯紅燒、酸高麗梅肉、�b爆豬肝、左宗棠雞 、北平烤鴨、滷牛肚、牛腱、酸白菜火鍋、招牌酸辣湯都遵循古法製作。 菜色甚合大眾口味，4,500新台幣一席價錢公道實惠。

不過，有幾味菜非吃不可的，就是花蓮特產曼波魚，這魚被稱為最富膠質的美容聖品，曼波魚魚皮加百香果做涼拌，似食海哲特可口，曼波魚腸又叫龍腸清，後配芥末醬油，口感很棒；還有鑊氣甚足的芹味曼波魚、令人垂涎。