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■行政長官梁振英及發展局局長陳茂波出席綠匯學苑開幕典禮。 梁祖彝 攝
香港文匯報訊 （記者 莊禮傑） 山不在高，有仙則名。在大埔一處小山坡上的昔日舊警署，經活化後成推廣永續生活的學苑，市民經苑內提供素食餐飲及環保工作坊等活動，將可加深對環保的認識。活化後的建築雖沒有華麗陳設，卻回復了警署舊貌及呈現環保意識。
CY率茂波智思植茶樹
有超過100年歷史的舊大埔警署屬本港一級歷史建築，經特區政府及嘉道理農場暨植物園合作，活化成「綠匯學苑」，是第二期「活化歷史建築伙伴計劃」的其中一個項目，學苑昨日舉行開幕典禮，行政長官梁振英獲邀出席，他致辭時表示本地不乏活化歷史建築的成功例子，如曾獲獎、現為酒店的舊大澳警署，他指活化項目的成功特徵是將歷史建築轉變成永續發展的業務，並得到社區及公眾支持，梁振英表示相信園方能成功達成以上要求。
及後梁振英聯同其他主禮嘉賓包括發展局局長陳茂波、活化歷史建築諮詢委員會主席陳智思，及嘉道理農場暨植物園公司高層進行植樹儀式，把兩棵茶樹植在園內草地旁以紀念學苑開幕，主辦機構指該兩棵茶樹來自嘉道理農場暨植物園，象徵與綠匯學苑緊密相連。
綠匯學苑整個活化工程由2013年動工，為期約兩年，耗資約5千萬元，連同學苑首兩年的「封頂」營運資金由政府資助，第三年始學苑自負盈虧。學苑自本年8月3日起開始試業，至10月尾已有超過8,000名訪客參觀。嘉道理農場暨植物園永續生活及農業部主管王麗賢表示，試業時最受歡迎的是學苑內的餐廳「慧食堂」，她指餐廳只供應素食，廚師會創作不同菜式吸引客人，另外食材會盡量在本地採購，餐廳旁也有食材園供應自行種植的食材如番茄及木瓜，令遊人一嘗在低碳餐廳用膳。
此外，綠匯學苑也有工作坊供市民參與，參加者從中可體驗食材從農田送到餐桌及廚餘處理等活動，認識永續生活原則。學苑內也有住宿設施，12間房間可容納24名訪客，市民及團體可以報名參加學苑舉辦的不同類型以環保為主題宿營，也可以預訂入住苑內客房。由於舊大埔警署是第一所於新界使用的警署，學苑也設介紹警隊和新界居民關係的文物展，及免費的導賞團，所有活動都需事前登記。另外學苑有特別規則，訪客除了禁煙禁酒也禁肉，也不能進行婚禮、畢業等攝影活動。
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