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■李文琪表示，蒲公英健康咖啡代飲的味覺、效果及口感與咖啡有九成相似。 鄺慧敏 攝
香港文匯報訊（記者 鄺慧敏）由香港食品業總會首次主辦的「2015年香港國際美食巡禮」，由本月27日起一連5天於旺角花墟舉行，主辦單位昨日舉行開幕典禮，並邀得中聯辦九龍工作部副部長盧寧、食物及衛生局副局長陳肇始等出席。國際美食巡禮除設有約150個攤位，當中有機及健康食品大受歡迎，不少攤位均有售賣。有參展商表示，港人愈來愈注重健康飲食，有機產品市場增加，期望推廣健康飲食訊息。
陳肇始：帶出「欣賞香港」理念
「2015年香港國際美食巡禮」昨日舉行開幕典禮，多位政府代表及立法會議員出席。陳肇始致辭時表示，食品業總會致力推動香港食品，促進本港業界與海外交流，提升業界競爭力。她又指，這次活動帶出「欣賞香港」理念，「欣賞香港本地食品，感激業界多年努力」。香港食品業總會會會長陳建年指，活動旨在為本港食品製造及相關企業提供平台，協助他們推廣產品之餘，也讓市民以優惠價格品嚐本土及世界各地食品。
熟食檔參茸海味排長龍
適逢昨日周六，人流較周五多，但未見「迫爆」情況，只有熟食攤檔、参茸海味攤位大排長龍。不過，為配合健康飲食新潮流，場內不少參展商引入有機及健康食品「試水溫」，並推廣健康飲食文化。
主打有機食品的i-Detox，由美國、英國及秘魯入口無添加化學物質的蔬菜片、椰糖朱古力、能量棒等。該公司營養顧問陳先生指，4款朱古力用椰糖製造，糖分較少，而且沒有任何牛奶成份，素食者及對牛奶敏感者也可一嚐朱古力滋味，其中一款杞子味朱古力更有明目及抗養化功能。
有機麥草甘藍菜片如薯片
另一種由美國入口的有機麥草甘藍菜片猶如「健康薯片」，陳先生表示，羽衣甘藍是蔬菜，有「鬼佬芥蘭」之稱，蔬菜片以42℃低溫烘乾，「超過攝氏42℃烘乾會令營養流失，所以低溫烘乾能保留鐵質及維他命，油分亦較少，達到『原汁原味』效果。」
有機食物一向較普通食物貴，陳先生承認因食品從外國引入以致運費較高，所以定價格不可太便宜。不過，他認為，港人愈來愈重視健康，擴大了有機食品市場。他又指，參加該活動是為了測試市民反應，即使市民未必購買產品，但期望活動有助推廣健康飲食文化。
蒲公英「咖啡代飲」補肝排毒
除了有機零食外，另一家主打健康食品的適健康世代，為咖啡愛好者提供更健康選擇。其皇牌產品蒲公英健康咖啡代飲，味道口感均與咖啡相似。該公司負責人李文琪表示，蒲公英可補肝排毒，改善腸胃，「味覺、效果及口感與咖啡有九成似，小朋友及孕婦、長者都可以飲，不但能過咖啡口癮外，也有營養價值」。
至於營業額方面，李文琪指前日生意不俗，對假日銷情樂觀，但她沒有預計這幾天的營業額，只為「人肉宣傳一下，賺到都當宣傳費」。她又指，受大圍經濟影響，今年批發生意較去年差，市民購物時也「手緊」，但有提供更多優惠予市民。
特意從荃灣到花墟的陳小姐，昨日以3,000多元購買花膠及有機蜜糖。她認為，場內食品較外面便宜一成，但她希望主辦單位擴大活動規模，讓市民有更多選擇。居於旺角的馬小姐昨日約用了300元購買零食，她認為活動安排不錯，食品亦有吸引力，價格則較外面便宜約兩成。
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