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閉藏即生機潛伏,陽氣內藏,黃帝內經《四氣調神論》有云:「冬三月,此為閉藏。水冰地坼,勿擾乎陽,早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無洩皮膚,使氣亟奪。此冬氣之應,養藏之道也;逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」 文:俞明珠(香港中醫學會理事長)
《黃帝內經》作為中國最早的醫學典籍,早已透徹而詳細地剖析了冬季養生之道,只要在起居、情志、運動、進補四方面做到閉藏不洩,便可健康過冬。
一、起居調養
嚴寒三月,萬物蕭瑟,蟄蟲潛伏,人體的陽氣也隨之內斂,新陳代謝機能處於相對緩慢狀態。養生必須「勿擾乎陽」要閉藏保護人體的陽氣、溫煦之氣,所以應「早臥晚起,必待日光」,早睡以養陽氣,晚起以護陰氣,使人體陰陽平衡。古人十分重視冬日的太陽光對人體健康的作用,當大自然處於陰盛陽衰的時令,而人應乎自然也不例外,故三九常曬太陽,能壯陽氣起到溫通經脈的作用。
唐朝詩人白居易有一首《負冬日》詩曰:「負暄閉目坐,和氣生肌膚,初似飲醇醪,又如蟄者蘇。外融百骸暢,中適一念無。曠然忘所在,心與虛空俱」;「負暄」便是背對太陽曬日光浴。然而,對都市人而言要做到「早睡晚起」談何容易?無論怎樣,在冬季都應減少酬酢,盡量多「閉」在家。「藏」在溫暖的被窩裡,為的是養精蓄銳,休養生息,以使來年春天生機勃發。這便是起居調養中最好的閉藏之道。
二、情志調養
中醫陰陽五行學說認為,冬三月屬水,內應於腎,主封藏,所以人也應當固密心志,做到含而不露--「使志若伏若匿,若有私意,若已有得。」。神志內藏,安寧自若,有美好的隱私不外洩,得到心愛的物件而獨自歡喜,情志過極,過怒、過悲和過於感慨,都能煩擾自身潛伏的陽氣。三九、四九寒冷天,我們雖不能像龜蛇那樣冬眠,如兔鼠鑽入洞中,但收攝心神,藏匿情志,讓奔放與激情留待明春是養生必須的適當忍耐。
三、運動調養
「夏練三伏,冬練三九」,冬季堅持鍛煉十分有益於身體健康。但任何運動都必須循序漸進,可選擇不劇烈的運動項目,如太極拳、八段錦、五禽戲、散步、行山等。習慣清晨行山的人士,特別是老年人在冬日應推遲上山時間,並注意保暖,不宜黎明冒陰寒外出,違背冬藏之氣,損傷腎臟,「春為痿厥」易患手足軟弱無力逆冷症。而合理的鍛煉可以促進肺的吐故納新,防止感冒,增強對冷空氣和疾病的抵抗能力。注意「祛寒就溫,無洩皮膚」,無洩之意即為閉藏。冬日切忌大汗淋漓,中醫認為汗為心之液,由精氣所化,閉藏之時過洩,更易導致耗傷陽氣和心血。
四、冬令進補貴相宜
寒氣當令時,寒為陰邪,易傷腎陽,故要溫補元陽,兼以養陰,進補以保陰潛陽為原則。進補的方法主要有食補、藥補二種。腎有封固閉藏臟腑精氣而不妄洩的功能,冬日補腎即為飲食上的閉藏之道。
1. 養腎防寒,多食黑色食品。腎為「先天之本」,是人體生命的原動力,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠能量,又要為來年貯存精氣,所以在飲食上要時刻關注腎的調養,如核桃、栗子、大豆、木耳、芝麻、番薯等都是相宜的食物。冬季在五行中屬水,與人體腎氣相應,而五色中黑色通於腎,所以黑色食品有固腎補腎的作用,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、海帶、紫菜等。
2. 辯證藥補。常用的補益中藥:屬補氣類的有高麗參、黃��、黨參、冬蟲夏草、淮山、茯苓、白朮等,適用於氣短乏力,脾虛洩瀉,面色蒼白之人。屬養陰補血類的有當歸、生熟地、白芍、枸杞子、龍眼肉、桑椹子、黃精等,適用於頭暈心悸,血色素偏低,婦女月經量少等症狀之人。補腎固腎類的有杜仲、桑寄生、菟絲子、巴戟天、肉蓯蓉、續斷、益智仁等,適用於腰膝酸軟,畏寒肢冷,夜尿頻數之人。
3. 切忌無虛濫補。現代人對身體健康長壽的要求日益增強,難免求補心切。結果不但無益,反而會產生不良副作用,如「人參濫用綜合症」,會產生煩躁、失眠、腹脹等症狀;對於脾胃功能素弱之人更要慢補、緩補,結合健脾中藥如茯苓、陳皮、神曲、穀麥芽、薏苡仁、炒扁豆等。
4. 養溫腎元三九粥。蓮子一�O,雞心棗16粒,黃豆二�O,花生二�O,粳米四�O同煮作粥。此粥性味平淡不膩,常吃具有健脾益腎,滋補虛損的功效。
5. 核桃乃為延壽果。選用核桃二�O、腰果二�O、板栗二�O、三角豆一�O、冬菇十隻、果皮一個、紅棗十粒可熬成強腰益腎湯。將冬菇、三角豆先浸,將材料洗淨放入煲內,水沸轉慢火煲兩小時,加少許鹽即成。核桃有溫肺、補腎、健腦和強筋壯骨的作用,核桃內所含的蛋白質是大腦細胞很好的營養物質,核桃仁脂肪中研究發現71%為亞油酸,12%為亞麻酸,這些不飽和脂肪酸,有淨化血液,清除血管壁雜質的功能。核桃所含的維生素E和微量元素也很豐富,常吃核桃還有減少「老年斑」的作用。
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