■牛奶含豐富蛋白質。一日之計在於晨，早餐當然亦十分重要。台灣營養基金會執行長吳映蓉近日指，市民若未慎選飲料，可能會有攝取過多精緻糖類的健康風險。她說，含糖飲料空有熱量卻沒有營養，喝多了只會沒精神，還會出現「彌補心理」，中午可能有想要吃更多的衝動，或攝取更多高熱量零食的機率大增，長期下來也增加罹患代謝症候群風險。營養師李婉萍亦指，不健康的含糖飲料也與身體中不好的膽固醇有關，容易攝取過多脂肪，喝奶茶就形同吃肥肉，但市民沒有自覺，無形中犧牲健康。李婉萍表示，優質早餐飲料應掌握幾個原則，包含低糖、有優質蛋白質、多重營養且安全衛生，建議可選擇富含蛋白質的牛乳、豆漿，有些人早上喝鮮奶可能會拉肚子，也可用乳酪取代。至於很多市民習慣早餐配咖啡，吳映蓉說，黑咖啡對健康有幫助，不過缺乏蛋白質，建議可加入牛奶，或早餐吃完1、2個小時後再喝。
文：Kat