■五穀分別為稻、黍、稷、麥、菽。生活處處有中醫，中醫的養生道理，看似玄妙難懂，其實與我們生活息息相關，由養生保健，到簡單地用一雙筷子，都蘊含着中國古代傳統文化及養生道理。筆者才疏學淺，唯有把老前輩的養生道理歸納，如黑龍江養生家劉善人，好讓巿民大眾都能共用養生知識。 文：鄒嘉宏（香港中醫學會副監事長、鄒氏中醫診所駐診中醫師）
用炎熱當作夏天的代名詞，相信沒有人會反對。炎炎夏日開空調冷氣，是現代人普遍的生活習慣，究竟應該讓身體流汗，還是應該用空調降溫，製造舒適感呢？讓我們看看養生專家的道理。
少開空調 流汗才健康
老一輩常說「夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病」，這是什麼意思呢？這和身體的血液循環有關。冬天寒冷的時候，毛孔處於閉塞狀態，氣血會調節為內收閉藏，儲藏營養，為明年的生發做好準備。古人發現，當身體在冬天時不很好地內收氣血，儲藏陰精，春天的時候容易得熱性疾病。相反在夏天炎熱的時候，身體也會跟隨自然適度讓毛孔開放，有助於氣血往外走，提升代謝能力，來順應天地自然之道，這時候如果經常開空調冷氣，讓毛孔緊閉，滴汗不出，久之造成代謝不暢，就會容易破壞體質而作病。
中國、日本等很多上百歲的老人，他們得以長壽健康，除了飲食、心態外，居住環境也佔重要因素，他們普遍都住平房，因為平房冬暖夏涼，接地氣，不需用空調，撥撥扇子，使得這些老人得地氣，能長壽。反觀現在大家都住高樓大廈，沒地氣可接，不得不用空調，空調吹出來的卻是冬天才有的透骨寒風，古代雖沒有空調，但古人仍懂「虛邪賊風，避之有時」，什麼是賊風？冬天的熱風，夏天的寒風都是和時令季節不同的風，這些就是賊風，對身體健康無益。年輕人陽氣旺盛暫且不覺，男士過了32歲，女士過了28歲，體質自然下降中，工作生活又都在空調房裡，久而久之，疾病就會接踵而至。
大自然中，花草樹木如何過生活的呢？春天時開始發芽，能量開始向外走；到夏季，大部分能量到了外面，所以枝繁葉茂，而根裡的營養所餘無幾了；只要秋風一起，樹葉一落，草木收到大自然的訊息，能量就從外向裡走；到冬天，外面的樹葉沒有了，所有營養都到根部去了。
人稟天地之氣而生，也是一樣道理，春天的時候氣血由內向外走，到夏天氣血都已經到外面了，裡面就相對不足了。夏天為什麼容易鬧肚子？不僅僅是細菌和病毒的問題，更重要的是你的狀態變了，陽衛之氣都在外面，中間的抵抗力相對不足，所以吃了一點不潔生冷的食物就鬧肚子，所以才有「冬食蘿蔔夏食薑」的飲食習慣。所以夏天要流些汗，開開毛孔，促進新陳代謝才會有健康身體，當然一味過度流汗也並非就有益，因為汗液出去的同時，陽氣也隨之擴散，心臟稍弱的人，反而會因汗出過多而出現心慌氣短，這時可以泡些西洋參喝，補氣補陰又不易上火，給身體補足能量，自然能夠回復平衡健康的狀態。
多喝小米粥
中醫古籍《黃帝內經》講得很清楚，「五榖為養、五果為助、五畜為益」。無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃穀物。維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，還需要無數具有生命力的種子，幾乎所有的種子都具備延續生命的能力。五穀分別為稻、黍、稷、麥、菽，這些穀糧的攝入對於夏天活動多、消耗大的人們尤為適合，反觀現代社會「無飯」家庭比比皆是，特別是夏天，更以水果為主糧，戒吃穀物，不管背後有多麼科學的見解，從健康角度實在值得商確。
在穀物中，必須強調一下吃小米的好處，五穀的第三穀是稷，指的就是日常吃的小米。在所有的穀物裡，小米是粗糧，儘管能量成分不及稻米、小麥高，但小米能在任何貧瘠的土地上茁壯生長，具有極強的生命力。過去未有現代繁複的月子餐時，女人生完孩子都喝小米粥，原因是小米粥的補養效果特別好又易吸收，同時還有安神的作用，要知睡一場好覺對一個產後婦人來說比吃盡珍饈百味來得更有益。維持生命要靠無數具有生命力的種子，炎炎夏日，如果想吃得健康，既能養身體又不會吃胖，首選就是小米粥。
人和自然界是一個統一的整體，一年四季如此，一天也是如此，半夜相當於冬至，陰氣最盛；正午12點相當於夏至，陽氣最盛。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，除了多元化，還要營養均衡，這時可以借助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收，從而補益身體。晚飯切記少吃點，因為經過一天的辛勞，臟腑都準備休息，用以消化的能量就相對不足，食物過分囤積，消化不了，就會在體內變壞，化生不了身體需要的營養物質，反而釋出毒素，增加排毒器官的負荷，又增加心臟的工作。所以切記，特別在夏天，千萬不要早上、中午隨便吃，晚上才吃豐盛大餐。
傳統養生中特別要睡子午覺，就是子時和午時，這是兩個很重要的時辰，包含着陰陽轉化的時機，把握這兩段時間休息，身體就能適時調度成最佳狀態。現代醫學亦發現，午睡後的大腦更好用、更靈活、反應更快，精力更旺盛，情緒更高。同時午睡可緩解緊張，有效地幫助人們保持心理平衡，特別是對那些每天工作緊張的人。因此，午睡時人可得到更好的保養，延緩衰老，緊張也得以緩解。