■博愛Cafe出售的手工曲奇由一眾年輕人負責調味、製作及包裝。 鄺慧敏 攝基層婦手製有機食品 青年手工曲奇冀「取經」
香港文匯報訊 （記者 鄺慧敏） 灣仔會展的美食博覽不單是市民「執平貨」的好時機，亦是小企業小試牛刀、開拓客源的好機會。民政事務總署今年安排7家社會企業參展，其中一間社企主打由基層婦女親手製作的天然有機食品，希望透過活動開拓新客源，同時讓市民了解本地農產品的好處；另有社企出售由年輕人製作的手工曲奇，讓年輕人汲取做生意的經驗。
土作坊是聖雅各福群會旗下社企，利用本地農業產品製作天然有機食品，包括有機花生糖、有機芝麻餅、本地蓮子月餅等，並由低收入家庭婦女製作及銷售產品，讓她們發揮所長。土作坊職員楊小姐說，產品不含化學物質、原材料大多來自本地農夫，希望帶出保育、可持續發展的理念。
有機產品競爭大靠質取勝
楊小姐續指，過往曾多次參加工展會及美食博覽，認為參展有助開拓客源，讓更多市民了解其產品，「工展會來睇的人多點，但美食博覽針對食，買的人會比較多」，而營業額則與去年相若。
她又說，雖然產品較一般大牌子貴，但當顧客明白背後理念便肯購買。不過，她認為近年的有機產品競爭愈來愈大，故要靠質素取勝。
首次參展的博愛醫院博愛Cafe出售手工曲奇，一眾年輕人負責調味、製作及包裝。博愛醫院社會服務副總監黃慧君指出，Cafe為天水圍青年提供就業培訓，從中學習基本的飲食知識及服務態度，相信該博覽有助年輕人汲取做生意的經驗。她又說，這次準備了約450包曲奇到場，有信心全數售出。
展商推優惠「要錢唔要貨」
另外，美食博覽踏入尾聲，部分參展商陸續推出優惠，務求「要錢唔要貨」。出售日韓食品的峰一(香港)實業有限公司副總經理鄭國興表示，直至昨日整體營業額按年上升10%，較預期理想。他又說，不希望把太多貨品帶回公司，又希望買的市民開心，昨日已經推出部分優惠，包括雪糕由15元一個減至25元兩個；提子由300元一串減至500元兩串，今日或會挑選部分貨品提供優惠。
出售東南亞食品的復興(香港)貿易有限公司助理銷售經理陳瑞芳說，整體生意與去年相若，惟內地旅客「一團團嚟買」的場面不復再，故日前推出購物滿50元以上送即食撈麵、購買即食麵送咖啡等優惠，若今日銷情未如理想，有機會送更多贈品及減價，「希望盡量清走啲嘢。」
