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社企美食節「試水」拓客源

2016-08-15
■博愛Cafe出售的手工曲奇由一眾年輕人負責調味、製作及包裝。  鄺慧敏  攝■博愛Cafe出售的手工曲奇由一眾年輕人負責調味、製作及包裝。 鄺慧敏 攝

基層婦手製有機食品 青年手工曲奇冀「取經」

香港文匯報訊 (記者 鄺慧敏) 灣仔會展的美食博覽不單是市民「執平貨」的好時機,亦是小企業小試牛刀、開拓客源的好機會。民政事務總署今年安排7家社會企業參展,其中一間社企主打由基層婦女親手製作的天然有機食品,希望透過活動開拓新客源,同時讓市民了解本地農產品的好處;另有社企出售由年輕人製作的手工曲奇,讓年輕人汲取做生意的經驗。

土作坊是聖雅各福群會旗下社企,利用本地農業產品製作天然有機食品,包括有機花生糖、有機芝麻餅、本地蓮子月餅等,並由低收入家庭婦女製作及銷售產品,讓她們發揮所長。土作坊職員楊小姐說,產品不含化學物質、原材料大多來自本地農夫,希望帶出保育、可持續發展的理念。

有機產品競爭大靠質取勝

楊小姐續指,過往曾多次參加工展會及美食博覽,認為參展有助開拓客源,讓更多市民了解其產品,「工展會來睇的人多點,但美食博覽針對食,買的人會比較多」,而營業額則與去年相若。

她又說,雖然產品較一般大牌子貴,但當顧客明白背後理念便肯購買。不過,她認為近年的有機產品競爭愈來愈大,故要靠質素取勝。

首次參展的博愛醫院博愛Cafe出售手工曲奇,一眾年輕人負責調味、製作及包裝。博愛醫院社會服務副總監黃慧君指出,Cafe為天水圍青年提供就業培訓,從中學習基本的飲食知識及服務態度,相信該博覽有助年輕人汲取做生意的經驗。她又說,這次準備了約450包曲奇到場,有信心全數售出。

展商推優惠「要錢唔要貨」

另外,美食博覽踏入尾聲,部分參展商陸續推出優惠,務求「要錢唔要貨」。出售日韓食品的峰一(香港)實業有限公司副總經理鄭國興表示,直至昨日整體營業額按年上升10%,較預期理想。他又說,不希望把太多貨品帶回公司,又希望買的市民開心,昨日已經推出部分優惠,包括雪糕由15元一個減至25元兩個;提子由300元一串減至500元兩串,今日或會挑選部分貨品提供優惠。

出售東南亞食品的復興(香港)貿易有限公司助理銷售經理陳瑞芳說,整體生意與去年相若,惟內地旅客「一團團褻R」的場面不復再,故日前推出購物滿50元以上送即食撈麵、購買即食麵送咖啡等優惠,若今日銷情未如理想,有機會送更多贈品及減價,「希望盡量清走洁C」

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