■此書文章，篇篇可讀。 作者提供黃仲鳴
書坊得睹葉靈鳳一書：《荔枝蟬》（江蘇鳳凰文藝出版社，二零一六年），甚奇，因從未得聞有此書也；翻之，竟屬食經，又奇，遂購之。
上個世紀七十年代，我初入報界，在《星島日報》做學徒。每晚返工，就見一少女挽着一老頭上班，問之，才知此老乃葉靈鳳也，那少女據同事說是他的孫女。當年對這老頭全無好感，因知他在香港淪陷時期，成了漢奸；也看了他一些頗「鹹」的小說，遂鄙視此人。
後來，為一雜誌所邀，撰寫張保仔武俠小說，四尋參考書，一找就找到他的《張保仔的傳說和真相》；小說之成，全賴此書，可惜未寫完，雜誌就收檔了。跟着看了他寫香港歷史和方物誌的書，才知此人甚有才華；以散文隨筆來書寫，甚為對我胃口。
再後來，他「漢奸」之名洗脫了，但看他在淪陷時期主編《大眾週報》的媚日言論，心裡始終有個疙瘩。
其實，在上世紀六十年代的《新晚報》，已看過他的專欄「霜崖室隨筆」。當年我尚讀小學，對他的文字已有好感，後來知是葉靈鳳，竟覺有才氣的人未必有節氣也。「霜崖室」寫些什麼，已不復記，是否有寫過食經，還須深入挖掘。
《荔枝蟬》各篇俱是短文章，仍是報刊專欄文字。奈何此書無前言後語，也無講述文章出處，實是一憾事。
所謂「荔枝蟬」，只是書中其中一篇，開首就釋名：
「又到了荔枝快上市的時候了。每逢荔枝上市的時候，廣東就有一種小蟬，全身青綠色，在樹上滋滋的長叫着。這種小蟬不一定棲在荔枝樹上，就是別的樹上也有，因為是同荔枝一齊上市的，所以呼為荔枝蟬。」
「荔枝蟬」這名字很美，所以就取來作書名了。這種花鳥蟲魚的風物，葉靈鳳甚有研究。《荔枝蟬》不但講食，也有這方面的描述和考究，極見葉靈鳳的學識。
食，除了講葉的家鄉食品和江南菜外，多篇述及香港，如〈香港的海鮮〉、〈可炒可拆的香港蟹〉、〈香港的年糕〉等，頗為可觀。〈可炒可拆的香港蟹〉有云：
「香港市上常見的蟹，有膏蟹和花蟹兩種，還有一種乃是被人瞧不起的『水蟹』。」
「瞧不起」而被稱為「水蟹」，正是粵詞。葉靈鳳還借黃山谷一首詩：「形模雖入婦人笑，風味可解壯士顏；寒蒲束縛十六輩，已覺酒興生江山」來解讀「港蟹」：
「我不知『形模雖入婦人笑』的出處何在，但望文生義，覺得頗與本地人『炒蝦拆蟹』一語的用意非常巧合。至於『寒蒲束縛十六輩』，那乾脆就是『扮蟹』了。『扮蟹』最為本地人所忌，尤其是撈家。因為『扮蟹』者，用繩子縛起來捉將官裡去之謂也。」
從這書食文來看，葉靈鳳是否一老饕或者食家，那就無從考證了。
此書文章，篇篇可讀，葉才子之名不虛。