■貿發局表示，展期共吸引近50萬人次入場參觀購物，較去年的49萬人次為多。 香港文匯報記者劉國權 攝食博「收爐」反映消費轉變 社企曲奇健康產品熱賣
香港文匯報訊（記者 楊佩韻）一連五日的美食博覽在昨晚6時閉幕，貿發局表示，展期總共吸引接近50萬人次入場參觀購物，較去年的49萬人次為多。不少展商都認為，港人消費模式轉變，如對健康的飲料及產品出手闊綽，日本麵食、生果及飲料依舊有捧場客，生意按年上升10%至20%，但部分老牌子或因價格及未與網上平台宣傳結合，生意減少20%至30%。有展商稱，進場的港人都很願意消費，但是他們要求不再是平貨，而是有品質及背後有故事的產品，如由社企主力製造的曲奇餅「做到沒停手」，大眾反應及生意都超出預期。
美食博覽昨日是最後一日，不少市民作最後衝刺掃貨，有部分展商推出劈價優惠，多以熟食攤位為主，不過劈價情況未如往年強勁，有展商向香港文匯報記者稱，滿意生意及不會劈價。
5天賣逾千果醋 市民「識食咗」
高格行負責人吳錦文稱，人流及生意比想像中好，5天展期已出售數以千支計的果醋，生意按年升10%，認為港人消費模式與以往不同，他們對健康的產品都出手闊綽，「不會周圍格價先買，會即刻買。」
出售各國特色食品的峰一(香港)實業有限公司副總經理鄭國興稱，沒有預料到港人會如此爽手，如日本水蜜桃、蜜瓜等由首日起已有不少人到場「掃貨」，周日已全數售罄；就連日本布甸及麵食等都很受歡迎，令生意按年上升10%，笑指「如果我預多點貨生意會按年增長20%」。
他續說，本以為本港經濟未復甦，港人消費力未必很強，但原來反應是超出預期，認為港人是「識食咗」，如對日本高質食材會毫不猶豫地購入。他補充，在最後一日轉推外國小食，反應也不錯，未決定有大型劈價。
味珍味(香港)有限公司高級營業代表陳家欣稱，日本水蜜桃及香印青提的反應比想像中好，周日已全數售罄，最讓她驚訝的是，日本番薯的反應也不錯，昨早開門5分鐘內已全數售罄，「因為番薯都有一定重量，本以為顧客怕重不會買，但原來銷情不錯。」料生意按年升20%。
她續稱，場內有購買氣氛，不少人都看了一會兒便入貨，如雞蛋及乳酸飲料都大受顧客歡迎。
匯泉國際有限公司市場部經理游慧詩表示，抹茶雪糕及茶類飲料受年輕人歡迎，很快便售罄，但是出售酒類攤位的生意卻較去年為差，「以往他們想也不用想便會一口氣買6支酒，但是現時可能是買2支或4支，緊手咗少少。」相信是部分中產的消費力稍為降低，料整體生意與去年相若。
首次參展的Montaco International Ltd負責人鄧小姐稱，攤位主推馬來西亞白咖啡，如有榴槤味及辣椒味，人流及反應超出預期，不少人在場試過白咖啡都立即購買，每日幾乎要運3次貨才能應付，認為港人對新產品都很支持。
同樣首次參展的永昇海外有限公司負責人陳先生表示，今年推出韓國的即沖乳酪，周六、周日的反應不錯，整個展期已售出500箱即沖乳酪，生意理想。
部分老牌子生意未如理想
不過部分老牌子的生意卻未如理想，腰果王負責人阮玉霞稱，場內人流足，但是生意較去年差近30%，未知原因，又發現部分港人到場是期望試食，而真正購買的人卻很少。
去年在1樓公眾館生意大好，今年在3樓公眾館的健軒產品經理馬錦輝稱，去年最後一日便可「追晒數」，致今年入多了貨，但轉至3樓後人流及購買意慾相應減低，「行完1樓可能都不行3樓」，變相要在最後一日減價清貨，如泰國米糠酒80元2支，料生意按年下降20%。