■近年愈來愈多女士喜歡飲用威士忌。香港文匯報記者梁祖彝 攝香港文匯報訊（記者 岑志剛）近年時興飲用威士忌，不僅專門酒吧愈開愈多，甚至開始出現本港自家威士忌品牌。有業界人士表示，近年飲用威士忌的群眾年輕化，並有愈來愈多女士加入行列，大大推動了行業的發展，去年威士忌整體售價升約兩三成。
今年第二屆舉辦的威士忌嘉年華「Whisky Live Hong Kong」，一共有40多家本地及海外酒商參展。
有份參展的本地酒吧Club Qing負責人高希靈表示，今年是第二次參展，希望以合理的價錢，讓市民嘗到市面較少見的威士忌，藉此推廣威士忌文化。
港專賣酒吧愈開愈多
她指出，近年飲用威士忌的群眾不僅年輕化，更觀察到有愈來愈多女士加入行列，相信可帶動升幅，「以前就算我去世界各地的威士忌吧，都較少女士，現在不少女士都會一起到專門酒吧飲威士忌。」
受惠於此，近年本港威士忌銷情持續上升，價錢粗略估計約上升兩三成，其中尤以日本威士忌升幅強勁，一些基本款在日本亦缺貨難以預訂，本港專門售賣威士忌的酒吧也愈開愈多。
威士忌入口及經銷商至醇酒庫董事余偉德表示，隨着威士忌市場擴張，除了日本威士忌之外，蘇格蘭威士忌價格亦上漲，整體價錢較去年升兩三成。
他指出，以往只有中年人士或長者才飲威士忌，但今時今日多了一班年輕人、專業人士甚至女士學習飲威士忌，成功扭轉其「老氣」形象，但本港烈酒稅多達100%，令酒價高踞不下，造成較高門檻。
日「過江龍」濃味吸客
亦有「過江龍」看好香港市場，來自日本的信濃屋，與高希靈的酒吧有合作關係。信濃屋營業本部酒販部洋酒課課長北梶剛表示，日本威士忌在日本以至兩岸三地人氣急升，公司看好其市場發展潛力，希望藉酒展作推廣。
他亦指，香港的威士忌的愛好者以30歲至40多歲為主，多喜歡味道濃烈、帶煙燻味的威士忌，惟公司在港未有代理，會視乎市場發展，考慮在香港擴充業務。
台灣品牌威士忌坊創辦人周翔翎表示，近年香港和內地威士忌市場發展迅速，愈來愈多年輕人飲威士忌，公司不僅在一年半前進軍香港，現時更在內地建立銷售渠道，並親身前往不同城市了解當地人喜好，過去一年銷量翻倍。