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獨唱獨食 單人消費市道旺

2017-09-14

「獨自唱K」在香港被標籤為「無朋友」的行為,在日本卻大有市場,而當地餐飲業亦愈趨重視單獨客人的需要,推出相應服務保障其私隱。業界人士認為,這與日本人口老化及出生率下降有關。

一蘭拉麵就提供了「一人食」區域,每個座位之間由木板隔開,偏好獨自吃飯的顧客不用擔心要跟旁邊的客人交流。顧客下單也不用跟侍應接觸,只需在售票站購買拉麵券,然後自己選擇座位,按下座位的傳呼按鈕,把拉麵券透過面前的窗口交給服務員即可。

「一人食」最初的目標並非老人,而是女性,她們不喜歡吃麵時被盯�荂A麵店因此順應潮流,推出方便單人進食的座位。另一方面,2000年代中期出現的獨自唱K,風潮也是由年輕一代帶起。「招財貓」卡拉OK連鎖店早於2011年起,在東京、大阪等地的分店開始提供1人唱K服務。

智庫「日生基礎研究所」分析師井上智城(譯音)指出,由於遲婚等因素,單身者數目不斷增加,這趨勢在中年人士及長者之間也出現,相信單人消費市場將擴大。 ■今日日本網站

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