豐洲新市場於下周四啓用，築地市場的魚販將會遷入。相比築地有不少露天地方，豐洲市場的批發中心設於室內，配備冷氣，有助控制溫度，保持海產新鮮。
築地市場空調系統老化，今年夏天東京持續酷熱，魚類等海產因溫度上升影響品質。有拍賣商指出，夏天時需多放一半冰塊，以保持海產溫度。豐洲市場位於室內，能有效控制溫度，保持海產新鮮，有商販更形容，由海產運入豐洲市場，直至被購買帶走，海產均像剛捕獲時般新鮮。
豐洲市場啟用後，商販的營業額亦有望增加。千葉縣銚子漁港一向運送大量海產到築地，銚子一名官員視察豐洲市場後，稱讚場內設施，計劃增加運往市場的鮮魚量。
入口商Ocean Trading每年運送約1,500噸挪威三文魚到築地，該公司職員指出，豐洲市場的設施能令海產維持新鮮，計劃將每年運送量增至2,000噸。■綜合報道