■做鑊都要老實至得人歡喜，自高身價做乜噃﹗（設計圖片） 作者提供連盈慧
食安中心收集百個麵包樣本中，測試總脂肪和反式脂肪含量，雞尾包牛角酥腸仔包不必說，觀其形已知總脂肪含量坐穩三甲了，出乎意料的是含鈉最高的居然是名牌店的芝麻包，吃一個已含鈉六百三十毫克，那就才知包不可以貌相。
時至今日，米和麵包幾乎已是香港人相當重視的食糧，尤其是對獨身職業女性來說，沒有家室之累，貪圖方便，以麵包為主食的就不少；就算不是主食，黃昏下班後一段時間，經常看到從麵包店出來的藍領白領學生遊客，沒踏出店門半步，已急不及待撕開膠袋獅子擒狼般狂嚙麵包的狼狽食相，便知道麵包在他們生命中佔有的地位，跟米糧甚至比米糧還重要，所以食安中心這項調查，功德真的勝過潔面產品和易潔鑊。
說到含致敏防腐劑的20元潔面產品，安全評分勝過410元 那 個牌子，可就跟150元易潔鑊媲美2,388元名牌貨一樣搞笑，不太聰明的用家相信稍為用腦想一想，都會想到如果潔面功能可以超越二十倍，平價那一種，還會有人用嗎？生產商強化包裝的心理戰對深信「平嘢冇好」的「高端」仕女們作弄得太厲害了。
至於同是價錢相差十多倍的易潔鑊，兩千多元的名牌，反而相信銷路未必會受影響，雖然一百五十元的貨色足以跟它媲美，但是名鑊如同名錶，總有一定價值，二三十元的石英錶，不是跟二三十萬的名錶一樣準確嗎？但是名錶銷路一直走俏，何曾受過影響？名鑊亦然，身價在於與其它名牌廚具放在一起可以互相輝映，客人到訪巡視廚房時，聽到一聲讚嘆，主人自然便浮現出滿臉易潔美。
這名鑊也必然還有它超乎易潔的功能，一百五十元的貨色不能與它相比就不為人知了。名鑊女主人大多十指不沾陽春水，偶然一次自己下廚或是外傭燒的菜不如意，發起脾氣這鑊也不容易摔得破呀，你說是不是物有所值？