■《情牽拉麵茶》是柏林影展「美食單元」閉幕作品，將於下周四在香港上映。為慶祝日本和新加坡建交50年，新加坡導演邱金海炮製一部以食物為主題的《情牽拉麵茶》，選擇兩地最具代表的美食拉麵與肉骨茶情牽在一起，透過味道來探討人與人之間，以及人與食物之間連結一份思念的愛，是一部觸動人心的治癒系電影。■文︰莎莉
故事講及日本拉麵師傅真人（齋藤工飾），偶然找到逝世多年的母親所留下的筆記本，啟發他回到母親的家鄉新加坡尋根。真人在美食博客美樹（松田聖子飾）的協助下， 找到經營肉骨茶店的舅父與外婆。當肉骨茶遇上拉麵時，一道新菜式誕生，在烹飪中不單治癒了三代的心，亦令真人深深體會到父母當年的點滴情深......
齋藤工被松田聖子迷倒
被媒體封為「性感男神」的日本演員齋藤工，夥拍久違8年沒拍電影的松田聖子，面對這位大前輩，齋藤工表示︰「她的聲音讓我幾乎停止呼吸，她是我的女神，我完全被她的魅力迷倒了。」其實，今次除是兩人首度合作之外，也是首次拍攝由日本、新加坡和法國聯合製作的電影。齋藤工透露︰「在參與試鏡時，我是透過Skype接受面試，很榮幸地被邱金海導演選中。我一直都很想同亞洲的導演合作，而邱金海導演在康城影展很有名氣，我很欣賞他對日本的視角，尤其對製作和描述日本漫畫家辰巳嘉裕的動畫《辰巳》，覺得很有深度。」
對於飾演由日本到新加坡尋根的一位拉麵師傅，齋藤工表示︰「我本身不了解拉麵與肉骨茶的歷史背景，讀了劇本後，才知道這兩種標誌性美食，原來都是源自藍領階級的食物。《情牽拉麵茶》這故事把地方美食從根源意義上串聯在一起，這種連結也延伸到日本與新加坡。真人這個角色，也是這樣一個融合的象徵。所以我覺得這故事非常有趣與深刻，戲中每個元素背後都有箇中意義。」最後，真人憑着炮製的一碗愛心肉骨茶拉麵打動了親人，從此解開彼此破碎的心，因在美味中是包含着原諒的。
凝聚日本新加坡電影界
在片中演齋藤工朋友的松田聖子，先前因日本巡演不慎扭傷腰與背，在拍攝的時候，她是負傷到新加坡拍攝，邊拍邊治療傷患，極具專業精神。同時，她大讚導演很好︰「導演一直和我們溝通，關心我們，為我們着想。拍攝時候，他更提出不少建議，讓我學習不少。」今次兩地演員合作，卻跨越了語言與文化隔閡，展現日本與新加坡電影界未來的合作潛能。
曾以《魔法阿爸》角逐康城金棕櫚獎的邱金海，透過知名美食歷史學家班羅渣士（Ben Rogers）所說的一句話：「食物是語言之外，最重要的文化載體。」證明食物超出食物本身，它記載了我們是誰，並能將不同背景的人們凝聚在一起。因此，《情牽拉麵茶》激盪出兩代的情與愛，融合兩種文化的酸甜苦辣之味。同時電影呈現出以接受、寬恕及和解，去提醒人，食物不單只是食物，還能溫暖我們的心靈，滋養我們的靈魂。
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