■ 《清明上河圖》中描畫的送外賣小夥計( 紅圈示 )。 網上圖片隨着現代都市生活節奏的加快，平時工作忙沒時間做飯，周末閒在家懶得做飯，於是就想起訂個外賣或者出去吃個快餐。那麼，訂外賣和吃快餐是現代生活的產物嗎？其實早在宋代已有「外賣」服務。從皇帝到市民，都懶得在家裡做飯，叫外賣蔚然成風。■ 澎湃新聞
在北宋張擇端的風俗畫《清明上河圖》中，就描畫了一位送外賣的飯店小夥計，左手拿着兩個「打包盒」，右手拿着食具，身上還穿着店裡的圍裙，剛從店中走出來，不知道要給哪家送外賣。這一形象被認為是目前最早的外賣小哥的寫照。
皇帝市民都叫「外賣」
據史書記載，高宗趙構經常派宦官到市場上「宣索」李婆雜菜羹、賀四酪麵、臧三豬胰胡餅、戈家甜食等外賣，而且「直（值）一貫者，犒之二貫」，小費給得很大方。
而在市民層面呢，也是不甘落後，「市井經紀之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬」。原來宋代都市的小白領、小商人跟今天的OL是一模一樣的，都不習慣在家做飯，喜歡下館子或叫外賣。
明清服務一應俱全
明清時期，大城市裡的酒樓服務更加完善。不僅在送餐時提供一次性碗碟，甚至還可以派廚師登門到府上操辦宴席，從給客人下請帖安排座次環節，到當天的餐桌杯碟、酒菜供應，再到刷鍋洗碗等善後清潔服務，一應俱全，完全無需主人操心。其價格自然也是不菲，多是地方大戶的婚宴、壽宴等有此規模，一般百姓家庭望塵莫及。