「不覺初秋夜漸長，清風習習重淒涼。炎炎暑退茅齋靜，階下叢莎有露光。」--唐孟浩然《初秋》。炎炎夏日在落葉中漸漸遠去，清清徐風迎來了陣陣秋意，在這秋高氣爽的季節，除了登高郊遊之外，還有些什麼是我們要特別值得去注意的呢？傳統中醫理論認為，秋氣與人體的肺氣相通，秋季養生強調養肺氣。
文︰香港中醫學會 羅桂青註冊中醫師 圖︰新華社、資料圖片
《素問．陰陽應象大論》中說：「西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺，肺生皮毛，皮毛在腎，肺主鼻。」節氣處暑和秋分後，氣候開始逐漸轉涼，外邪以燥為主，燥邪一般從口鼻、肌表侵襲人體，而肺臟外合皮毛、開竅於鼻，又屬嬌臟，喜潤而惡燥，因此燥邪容易傷及肺臟。
燥邪分涼燥與溫燥
大腸又是肺之腑，同主秋令，因此也要注意大腸的功能運作。燥屬陽邪易傷陰液，人體容易出現口、鼻、咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥、聲音沙啞、大便乾結等症狀，因此防燥是秋季養生的一大要點。
而燥邪又可分為涼燥和溫燥兩種，涼燥指的是秋燥偏寒之邪，津液虧損較輕，以口、鼻、咽乾燥為主，伴舌淡紅苔薄白；溫燥指的是秋燥偏熱之邪，津液虧損比較重，可出現聲音沙啞、大便乾結，伴舌紅苔少。
潤燥食物預防秋燥
在我們的日常生活當中，我們可以適當地進食一些潤燥的食物來預防秋燥。例如：
﹝一﹞秋梨膏，有潤肺生津的功用，適合偏溫燥的人士服用。
材料：生梨10個，麥冬30g，百合30g，川貝15g，蜂蜜80ml。
生梨切碎榨汁備用，麥冬、百合、川母加水煮沸一小時，濾出藥液，將藥液兌入梨汁，以文火濃縮至稀流膏時關火，然後待冷卻後再加入蜂蜜攪拌均勻。秋梨膏宜空腹時用溫開水調開服用。梨有滋潤咽喉、補充津液的作用，對咽喉乾癢、大便乾結等症狀有幫助。麥冬、百合、川貝及蜂蜜均有潤肺滋陰的功能。
﹝二﹞清補涼，有益氣、養陰、潤燥的功用，涼燥和溫燥均可適當地服用。
材料：南沙參、北沙參各12g，陳皮9g，洋薏米15g，玉竹12g，南杏仁、北杏仁各9g，懷山藥15g，桂圓肉9g，蓮子肉15g，芡實12g，百合15g，枸杞子9g，蜜棗3粒，冰糖適量。
偏涼燥者平日可適量服用一些杏仁糊，杏仁有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸通便的作用。
**以上湯水孕婦及糖尿病患者慎用。
中醫看診解表祛邪
若燥邪犯表傷肺，溫燥多致肺津損傷，證見發熱、微惡風寒、頭痛、少汗、咽乾鼻燥、乾咳少痰、口渴舌乾等症狀；若涼燥犯肺則證見發熱惡寒、頭痛、無汗、鼻塞、咽乾唇燥、咳嗽痰稀、苔白少津等症狀。若出現以上症狀，則不宜自行飲用以上湯水，應及早找註冊中醫師看診，以中藥解表祛邪。臨床上以溫燥常見，涼燥則多發生在深秋、秋冬交界氣候寒冷之時。
溫燥治法：辛涼甘潤，輕透衛邪。
方藥：桑杏湯。
桑杏湯（《溫病條辨》）：冬桑葉、杏仁、沙參、象貝、淡豆豉、山梔皮、梨皮。
涼燥治法：宣肺達表，化痰潤燥。
方藥：杏蘇散。
杏蘇散（《溫病條辨》）：杏仁、紫蘇、半夏、陳皮、前胡、枳殼、茯苓、生薑、桔梗、甘草、大棗。
補充水分慎防秋燥
慎防秋燥最重要的還是要補充水分，平日不要等口渴才喝水，要按時適當的多飲用溫水，以及多吃一些滋潤養陰的食物，如雪梨、馬蹄、甘蔗、雪耳等，也可以使用中藥材如麥冬、沙參、玉竹、百合等做藥膳食用。
除了飲食之外，中醫還強調情志養生，《素問．四氣調神大論》中說：「秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。」
秋天太陰之氣開始收斂，萬物開始凋零，人也要收斂銳氣，宜早睡早起，處事從容恬淡，情緒不宜過於激昂，要應秋三月的「容平」之性，使肺氣降以養太陰之氣。平時可做簡單而不太劇烈的運動，如太極拳、八段錦等。
日常調護：
1. 盡量少進食寒涼、生冷的食物，如魚生刺身、雪糕、冷飲、苦寒類的涼茶等。
2. 盡量少進食辛辣、煎炸、刺激性的食物。
3. 除此之外，雖說金秋要防燥，但潤燥亦不宜太過，所以對以上建議的食療也應適當飲用，以免滋潤過盛而造成痰濕內生，進而影響脾胃的運化功能。
4. 秋季運動不宜太過劇烈，亦不宜出汗過多，要適可而止，黃昏後避免運動。
注意：雖然湯水的偏性不及藥物，但對身體仍有影響，偶爾服用某些湯水問題不大，若要長服和更對症地針對個人體質及疾病應用，還應請教註冊中醫師，聽取中醫師的建議，對症服用才可。