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記者手記:致敬·匠人

2019-10-05

每一個茉莉花茶製作人在傳承這條路上都走得艱難,漫漫長路,辛苦異常又枯燥至極,往往很多人都會選擇離開,陳成忠卻憑借對福州茉莉花茶的滿腔癡愛,百折不還。

茶中有味是匠心,手工匠人亦有一種既平實又超脫的氣質。在採訪過程中,陳成忠說,「『鮮靈』是茉莉花茶的至高境界,花香新鮮而細緻,在嘴裡是活的而不是僵硬的。」 手工茶在一定程度上,反映了一個時代做茶人的思想情感與審美情趣。

茉莉花茶的味道才是榕城最初的味道。我們期望茉莉花茶窨製工藝有更好的傳承和傳播,傳統製作的冰糖味的福州茉莉花茶回歸,不再一茶難求。茶與人,終要回歸本真。

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